空豆の醤油漬けのレシピ、作り方（小宮山　美香）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

空豆の醤油漬け 小宮山　美香先生

印刷する

7

空豆の季節がやってきました
廃棄率の多い空豆をいかに食べ尽くすか❗️
痛みやすい空豆を大量消費
薄皮まで食べられる、空豆が魅力的ですよ💕

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:１５分位

空豆

１０〜１５さや

＜調味料＞

＊

　砂糖

大さじ１

　みりん

大さじ１/２

　醤油

大さじ２

　水

大さじ２〜４

• 10件
• Tweet

作り方

【1】

空豆はさやからはずし、黒い筋の部分に包丁で切り込みを入れる。

【2】

沸騰したお湯に入れて１分程茹でる。

【3】

耐熱ボウルに調味料をすべて入れ、茹でた空豆の水気をきってすぐに加え、一混ぜする。（網杓子ですくっても、ザルにあげて水気を切ってもどちらでも大丈夫です）

【4】

ボウルに、ふんわりとラップをし、６００wの電子レンジで３分加熱する。取り出してアクがあったらスプーンなどで取り除く。

【5】

一混ぜし、再度ふんわりとラップをし６００wの電子レンジで１分加熱する。電子レンジから取り出したら、水分の蒸発を防ぐため、少し冷めるまでラップをかけたままにする。

【6】

薄皮ごと、ぱくっとお召し上がり下さい💕

★調理のコツ・ポイント★

＊空豆の大きさによって、１０〜１５さやとしました。正味１５０g〜１８０g位あると良いかと思います。

＊味付けはしっかり目なので、薄味が好きな方は、水を大さじ４加えて下さい。お弁当のおかずなら水は大さじ２位が良いかと思います。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 05:21

  
  2022/12/30 up

  塩こうじと醤油こうじのつくりかた

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  700円（税込）

• 13:02

  
  2023/1/15 up

  長芋と納豆のふわふわ焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 10:21

  
  2022/12/8 up

  みんな大好きサーモンの南蛮漬け❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

komi's　キッチンの最新レシピ

＊ふんわりダッチベイビー＊

＊レンジでチャプチェ＊

＊琥珀糖：柚子ジャム入り＊

＊春雨サラダ＊

>>komi's　キッチンのレシピ一覧（108件）

その他の人気レシピ

1位

グリーンピースのスコットランド風

2位

そら豆とゆで竹の子炒め

3位

蒸し野菜オイスターマヨ和え

4位

豚肉とパプリカ、インゲン豆のブレゼ　

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る