そら豆とゆで竹の子炒めのレシピ、作り方（井上八重子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

そら豆とゆで竹の子炒め 井上八重子先生

印刷する

13

筍はゆでたてのものを使うと、筍の甘味とそら豆のよい香りを感じさせてくれる１品になります。
そら豆は新鮮なものなら薄皮も薄いので、食べても気にならないです。
さっと炒めると薄皮ごといただけるので、食物繊維の量が多くなります。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

そら豆（薄皮付き）　

8本

ゆで筍

1／4本

サラダ油

大１

塩

少々

春野菜春

• 5件
• Tweet

作り方

【1】

新鮮なそら豆は鞘を剥き、さっと洗う。　
たけのこはそら豆と同じくらいの大きさに切る。

【2】

フライパンにサラダ油を入れ熱して、そら豆を炒める。

【3】

そら豆に少し焦げ目がついたら、たけのこを加え、炒める。
　

【4】

そら豆がやわらかくなったら、塩を加え器に盛る

★調理のコツ・ポイント★

そら豆は鞘つきを買うと柔らかいです

このレシピへの感想

 1 

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ

2012/5/24 8:12:11

そら豆からの笑顔のプレゼントですね。思いがけない気づきがあって楽しいです！

NaBeさん

2012/5/24 0:37:12

そら豆だけですが、焼きました。
茹でたものより、焼いた方が私は好きです♪
偶然、笑顔のような焦げ目がつき、笑いました（＾ｖ＾）

 1 

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 09:18

  
  2022/12/8 up

  茄子と豚肉の簡単味噌炒め❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 09:50

  
  2023/3/21 up

  豚肉と…とろとろ茄子の甘酢炒め

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 09:05

  
  2022/1/28 up

  抹茶と栗のシュトーレン

  パンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）

  5,000円（税込）

レシピ制作者

井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）

■先生のプロフィール

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐの最新レシピ

菜の花と豚肉炒め

菜の花の卵炒め

しょうがと梅干しの佃煮

牛丼

>>えいよう塾ヘルスアップくっきんぐのレシピ一覧（46件）

その他の人気レシピ

1位

グリーンピースのスコットランド風

2位

空豆の醤油漬け

3位

蒸し野菜オイスターマヨ和え

4位

豚肉とパプリカ、インゲン豆のブレゼ　

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る