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春の香り 菜の花を卵といためましょう
【1】
菜の花を水につけ、2~3つに切る
【2】
卵はわりほぐす
【3】
フライパンに油を熱し、菜の花の根元をいれ炒める
【4】
根元に火がはいったら、穂先をいれ炒める
【5】
卵をいれ全体に炒め、塩を加え器に盛る。
菜の花を下の方から炒める
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井上八重子:えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ(東京都 北区 中十条)
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