菜の花の卵炒めのレシピ、作り方（井上八重子）

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クスパ レシピ

菜の花の卵炒め 井上八重子先生

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春の香り　菜の花を卵といためましょう

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

菜の花

1／2束

卵

2個

サラダ油

大１杯

塩

少々

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作り方

【1】

菜の花を水につけ、2～3つに切る

【2】

卵はわりほぐす

【3】

フライパンに油を熱し、菜の花の根元をいれ炒める

【4】

根元に火がはいったら、穂先をいれ炒める

【5】

卵をいれ全体に炒め、塩を加え器に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

菜の花を下の方から炒める

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レシピ制作者

井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）

■先生のプロフィール

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)

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