クスパ レシピ
菜の花と豚肉炒め 井上八重子先生
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作り方
【1】
菜の花を水に浸け、長さ１／２に切る
【2】
豚肉の細切れに酒をかけ、揉み込んで酒を吸わせる
【3】
フライパンにサラダ油を温め、菜の花のしたの部分を炒め、次に
フラパンの中心をあけて、豚肉を広げる
【4】
豚肉の半分に火が通ったら、全体を炒める
【5】
菜の花の部分を加えいため、塩で味を調える
★調理のコツ・ポイント★
豚肉に酒を揉み込むと、柔らかくできます」
レシピ制作者
井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）
■先生のプロフィール
女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)
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