ハルパンstudio（東京都西東京市）の教室情報

12月 6日 12月 6日

🍞仕込み水に牛乳を使った風味豊かな大型パン。
プレーン味のブール型とコーヒーメープル味のラグビーボール型を一つずつ作ります。
生地はふんわりと柔らかく、ミルクの香りがほのかに漂います。
そのまま食べてもOK、サンドイッチにもできます。
その優しい味は朝食、ランチ、ブランチにピッタリ！　
是非作り方を覚えて定番に加えてください。

初心者の方が受講しても大丈夫なように余裕をもってレッスンを進めます。

📝学びのポイント
①仕込み水が牛乳の生地のこね、発酵の見極め
②コーヒーの混ぜ込み
③クープの入れ方

🍵🍡感染防止を考え、ペットボトルの飲み物と個包装のお菓子類をご用意します。

12月 8日 12月 8日 12月12日 ...

厚みのある深皿型のピザで、アメリカのシカゴが発祥の地であるため「シカゴピザ」の名前がつきました。
ふんわりとした生地にミートソースとホワイトソースをたっぷりのせ、さらにカマンベールチーズをのせます。
見た目も華やかで、しばらく前から日本でも人気の出てきたピザです。

初心者の方が受講しても大丈夫なように余裕をもってレッスンを進めます。

📝学びのポイント
①薄力粉の入った生地の扱い
②めん棒を使って生地を丸型に伸ばす方法
③敷き紙の作り方

🍵🍰感染防止のため、ペットボトルのお飲み物と個包装のお菓子をご用意します。

12月15日

ZOOMを使ったライブレッスンです。

🎦2台のカメラを使い、講師のデモンストレーションを見ていただきます。
デモに集中するので、講師は丁寧に手さばきや生地の状態を見せ、説明も充実させることができ、生徒さんはそれをじっくり見て、聞いて学べます。
クローズアップの映像なので間近で見る感覚があります。
発酵中、焼成中、焼成後を中心に質疑応答を行います。
もちろん後日自分でパンを作るときにわからないことがあればメールなどでご質問ください。
オンラインレッスンはおうちでパンを作る方、学びたい意欲の強い方にはピッタリです！

🎦ライブレッスンをZOOMに使うのとは別のカメラで撮影し、編集を加えて動画を作成します。
画面に映るのは講師だけで、生徒さんのお顔は録画されません。
差し障りのあるプライベートな会話があれば編集でカットします。
ご予約確定時点でご了承いただいたものとします。

🍞パンの説明は下記「レッスンメニュー」欄、予約から受講までの流れは下記「備考」欄、レッスンの進め方は下記「レッスンの流れ」 欄をお読みください。