クスパ レシピ
大豆のフムス 伊藤しほ先生
ひよこ豆で作るフムスを大豆で代用しました。
ひよこ豆に比べ高たんぱく、低糖質！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:8分(大豆の茹で時間は除く)
ゆで大豆
200g
練り白ゴマ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
水
大さじ2
レモン汁(またはワインビネガー)
大さじ2
塩麹
大さじ1
クミンパウダー(またはクミン)
小さじ2
ニンニク
小さじ1/2
こしょう
少々
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作り方
【1】
全ての材料をハンドブレンダー(又はフードプロセッサー)で滑らかになるまで混ぜる。
【2】
クラッカーやパン、蒸し野菜につけて食べる！
★調理のコツ・ポイント★
混ぜるだけなので簡単！！
塩麹でまろやかに♡
お好みでパセリやお好きなハーブを加えても美味しいです。
レシピ制作者
伊藤しほ：しおがまの小さな料理教室（宮城県 塩竈市 東玉川町）
■先生のプロフィール
栄養士として病院に勤務。 結婚後、大手料理教室で講師を勤める。 3人の子育てが落ち着き2014年から自宅で…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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種類
大豆製品のおかず > その他
野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > 大豆
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