大豆のフムスのレシピ、作り方（伊藤しほ）

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クスパ レシピ

大豆のフムス 伊藤しほ先生

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ひよこ豆で作るフムスを大豆で代用しました。
ひよこ豆に比べ高たんぱく、低糖質！

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:8分(大豆の茹で時間は除く)

ゆで大豆

200g

練り白ゴマ

大さじ2

オリーブオイル

大さじ2

水

大さじ2

レモン汁(またはワインビネガー)

大さじ2

塩麹

大さじ1

クミンパウダー(またはクミン)

小さじ2

ニンニク

小さじ1/2

こしょう

少々

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作り方

【1】

全ての材料をハンドブレンダー(又はフードプロセッサー)で滑らかになるまで混ぜる。

【2】

クラッカーやパン、蒸し野菜につけて食べる！

★調理のコツ・ポイント★

混ぜるだけなので簡単！！
塩麹でまろやかに♡
お好みでパセリやお好きなハーブを加えても美味しいです。

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レシピ制作者

伊藤しほ：しおがまの小さな料理教室（宮城県 塩竈市 東玉川町）

■先生のプロフィール

栄養士として病院に勤務。 結婚後、大手料理教室で講師を勤める。 3人の子育てが落ち着き2014年から自宅で…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   「基本の塩麹」

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