家電活用編!炊飯器でつくる黒豆のレシピ、作り方(かわなべ あやこ)

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家電活用編!炊飯器でつくる黒豆 かわなべ あやこ先生

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奇跡の逸品!古釘、重曹、灰汁をすくいを省きましたが長年手間ひま掛けたものと遜色ありません☆
炊飯器に入れてセットするだけ!たったこれだけでふっくら黒豆が出来上がります

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

黒豆
230g
粗糖
80g
黒砂糖
80g
醤油
大さじ2
小さじ1/2
熱湯
4カップ

作り方

【1】

炊飯器の釜に調味料と熱湯を入れてしっかりと混ぜたら、黒豆を水で洗って水分を切り、手早く釜に入れて蓋をしておく。(豆を戻す作業)5、6時間後豆の形が変わるのが目安になります。

【2】

炊飯器に入れたままでおかゆコースで炊き、7時間経てば黒豆をすくい上げ柔らかくなっていれば完成です。

★調理のコツ・ポイント★

タイムスケジュール
Step1朝から炊飯器で豆を戻す。Step2夜にお粥コースでき保温する。
Step3朝起きたら黒豆の出来上がり。
清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
ジッパー付き袋に汁ごと入れて冷凍も出来ます。

レシピ制作者

かわなべ あやこ

かわなべ あやこ:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ(大阪府 交野市 南星台)

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆今までに教えた方はのべ10000人を超えました。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2020年10月21日(水)   カルチャーハウス香里園にて大人の料理教室開催


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