和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ(大阪府交野市)のレシピ一覧

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最終更新日:2019/9/11

和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ(大阪府交野市)

和の食 添加物不使用・旬・産地分かる食材で美味しく学ぼう!!テーブルもkawaii

この教室のフォロワー:
40人
過去の予約人数:
222人

公開中のレシピ一覧(全131レシピ)


ビニール袋で真空調理の煮物!ナンキンと蛸の煮物〜

ビニール袋でおふくろの味ができちゃいます!ビニール袋で調理は味がしみやすく時短の真空調理をします☆関西の教室エストレージャのレシピではお汁の旨味も楽しみます〜少ない調味料で想像以上の美味しさです!!!炊飯器とお鍋で湯煎と2パターンご紹介〜

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アクエリアス風スポーツドリンク

熱中症対策に!夏バテ防止に!!スポーツドリンクでエナジーチャージ!混ぜるだけ!!慣れたら1分でできますヨ^^我が家では手作りスポーツドリンクのことをママエリアスと呼び、ママエリアス作って〜!とリクエストがあるので毎日作っています。

お気に入り登録:1美味しそう:3

真空調理!炊飯器で作る〜鶏肉のサッパリ煮

真空調理に挑戦してみましょう!ビニール袋があれば手軽にできるし水道や長時間火口が使えないときにも役立つレシピです!!この分量以上だと吹きこぼれますので要注意です。ビニール袋の空気をしっかり抜いて水が入らないようにしっかり縛ればOKです。

お気に入り登録:2美味しそう:2生徒からの声:1

鍋で新米ご飯を炊く

厚手の鍋で白米を炊いてみましょう。基本をキッチリ覚えたらカンタンです。アウトドアでも活躍します。

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余計な物が入っていない!生やわらか食パン

ホームベーカリーを使って大人気のフンワリ食パンを焼きましょう!人気のある食パンよりも安全な材料です。強力粉、水、牛乳、バター、ドライイースト、砂糖、塩と揃いやすく添加物や保存料無し!!市販品の材料も購入前に一度確認してみて下さい。

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甘辛焼肉のタレ〜BLACK

添加物を避けたタレを手作りしませんか?
混ぜて加熱するだけで美味しいタレができます。
今回甘辛味のBLACKと旨味たっぷりのWHITE
2種類をご紹介💫かんたん料理で
長い休みを乗りきりましょう💕

お気に入り登録:3美味しそう:7

めんつゆ

暑い夏麺類を昼食にする機会も多いかと思います。お蕎麦にそうめんに、冷麦、うどんと何にでも合います。水で薄めてご利用ください。

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トマトとサーモンの昆布和え

暑い夏のビールや酎ハイお酒のアテにもなるかんたんレシピです。トマトとお刺身だけ切ってください〜後はビニール袋で和えるだけです

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マグロと夏野菜の八方だし漬けサラダ

野菜を切って八方だしに漬けて冷やすだけのレシピです。お好みでわさびを溶き入れても良いです。

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夏野菜の煮浸し〜八方だしを使って

八方だしを鍋に入れて切った野菜を入れていき火が通ればOK!冷たく冷やしてどうぞ。温かくても美味しいです。野菜嫌いなお子様には鶏肉を小さめの一口大に切って加えても良いです。お好みで仕上げに生姜をすって添えても良いです。

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  • クスパアワード2018 レシピ部門賞
先生情報
かわなべ あやこ
かわなべ あやこ
愛情料理の伝道使   大阪府出身

美味しいものが大好きな大阪人で食い倒れが趣味でしたが病弱でした2000年に結婚後料理ができず料理全般を猛勉強を10年間続けた結果、日本人には和食が一番と気がつきました⭐️現在も最新の料理や病気の勉強をし 健康になりタフな体を手に入れました 娘は9歳ですが離乳食からしっかり作ってきたので滅多に熱も出しません 家族を守る食をご指導致します🌟健康な生徒さんを増やしたいです

教室からのお知らせ

2019/9/11

ビストロ体験教室に空席が出ました〜9月26日木曜日ですご都合の良い方是非ご参加ください〜毎回実施メニューが変わります〜毎回ご参加も大歓迎です〜

2019/8/25

ご報告!!娘のコンテストで技術賞をいただきました。専門学校の先生に鯵の三枚おろし、りんごの皮むきが特に褒めていただきました。8月はお休みを頂き旅行にキッズ料理コンテストにと集中させていただきリフレッシュしました。応援してくださって本当にありがとうございました感謝しております。皆さんのお役に立つお料理教室を9月から再開させていただきます💕よろしくお願いいたします。初めての方もお申し込みお待ちしております。

2019/8/12

毎日暑いですね〜〜汗をかいたら水分補給はスイカが最高ですヨ!娘のコンテストの為8月はレッスンお休みさせていただきましたが目標としていたコンテストに選ばれましたので上京します!!毎日魚をさばいたり星飛雄馬のようにスパルタの特訓しています。もちろん息抜きに楽しい事もいっぱいしています^^練習三昧の夏休み!!挑戦は続いています^^様子はレッスンの際ご報告させていただきますね〜☆


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