具沢山のとん汁(キンダーキッチン)のレシピ、作り方（食育インストラクター　かわなべあやこ）

【1】

野菜類は土を落としてたわしなどでしっかりと洗います

【2】

大根にんじん白菜など野菜を切ります

【3】

野菜を切り終えた後に豚肉を一口大3㎝幅の大きさに切ります

【4】

片手鍋に油を入れて加熱し白菜の青い葉の部分とネギ以外の野菜と豚肉を加えて炒め油が全体的にまわれば、水と昆布を入れわいたら中火にする

【5】

アクが出たらすくい火加減を弱め野菜に火が通れば火を止めて味噌をときいれます（低学年のお子様は火がついた状態だと怖いので火を止めて作業します怖がるお子様がいたら火からおろして作業してもいいです)

【6】

味噌を加えたら白菜の青い葉っぱも加えて弱めの中火でコトコト10分ほど煮込みます

【7】

味見をし味が薄ければお味噌をたしてください

【8】

お椀に盛り付けネギを散らしましょう