シチュー・スープ・汁物のレシピ
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シチュー・スープ・汁物のレシピ一覧
玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくを使ったチキンスープです。これら香味野菜は洋食ではスープやソースによく使われます。野菜出汁と鶏の旨味と塩だけのシンプルなスープです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、鶏の手羽中、水、塩
すぐに火が入る具材を使う事により、失敗せず美味しく出来ます。かつお節も具材にしますので美味しい出汁が出ます。野菜も摂れてタンパク質もしっかりと摂れる味噌汁です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 豆腐、オクラ、味噌、かつお節
もずくって、ついついもずく酢一択になりガチ・・・。 このツルっとした食感がちょっと食欲がない時 今日は軽めのごはんにしようと思ったときにもオススメ！！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 7分
- 材料
- もずく、卵、だし、塩、うすくち醤油、酒、片栗粉、万能ねぎ
チキンブイヨンに牛ひき肉と香味野菜、卵白を加え澄まします。本格的だけど簡単に出来るように考えたレシピです。肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった滋味深いスープです。
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ４０分程
- 材料
- チキンブイヨン（作り方参照）、牛ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、卵白、塩、粒胡椒、ローリエ
チキンブイヨンに鶏ひき肉と香味野菜、卵白を加え澄まします。本格的だけど簡単に出来るように考えたレシピです。肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった滋味深いスープです。
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ４０分程
- 材料
- チキンブイヨン（作り方参照）、鶏胸ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、卵白、塩、粒胡椒、ローリエ
オレンジジュースを加えた黄パプリカ冷たいスープ作ってみませんか？
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分（冷やし時間除く）
- 材料
- 黄パプリカ、玉ねぎ、ニンジン、オレンジジュース、白ワインビネガー、塩、オリーブ油、パセリドライ
新じゃがの美味しい季節です。簡単なのに本格的なポタージュをご家庭でも作ってみませんか？
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 新じゃがいも、玉ねぎ、チキンブイヨン、牛乳、ローリエ、バター、塩胡椒、パセリ
ホワイトソースのグラタンのご紹介です。ダマにならないホワイトソースの作り方で、グラタンの他、ホワイトシチュー、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛乳、有塩バター、小麦粉、塩、胡椒、鶏モモ肉（小さく切っておく）、玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも、粉チーズ
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