シチューのレシピ
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シチューのレシピ一覧
クリームが柔らかいので難しいと思われる成形ですがラップを使って成形します。その後冷凍庫で固めてからバッター液にくぐらせパン粉を付けて揚げます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛乳、有塩バター、小麦粉、塩、胡椒、●卵、●小麦粉、●牛乳、揚げ油、乾燥パン粉
ホワイトソースのグラタンのご紹介です。ダマにならないホワイトソースの作り方で、グラタンの他、ホワイトシチュー、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛乳、有塩バター、小麦粉、塩、胡椒、鶏モモ肉（小さく切っておく）、玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも、粉チーズ
ホワイトソースから作るシチューのご紹介です。牛乳、バター、生クリームを使った素材の味わい豊かな一品です。ホワイトソースはシチューの他に、グラタン、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分～
- 材料
- ○牛乳、○有塩バター、○小麦粉、○塩、○胡椒、チキンブイヨン、じゃがいも、鶏モモ肉、玉ねぎ（薄切り）、人参（一口大に切っておく）、生クリーム、仕上げのバター
【Ｐａｓｃｏ 《Ｌ’Ｏｖｅｎ》を使用】 あさりを使った魚介の旨味がたっぷりのミルクスープ。 たんぱく質もビタミンもしっかり摂れて、栄養たっぷりの満足スープです。 Ｐａｓｃｏ×クスパコラ…
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- あさり、白ワイン（酒）、有塩バター、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、薄力粉、ひよこ豆、水、コンソメ顆粒、ローリエ、牛乳、味噌、塩、コショウ
【アメリカ産ピーナッツバター使用】込み時間が少なくても、ピーナッツバターのコクとナンプラーの旨味で、深い味が簡単に出せる、ヘルシーでちょっとエスニックなシチューです。アメリカピーナッツ協会…
- 分量
- ３～4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏むね肉、玉ねぎ、ニンニク、パプリカ、ナス、青梗菜、JIFクリーミーピナッツバター、ナンプラー、水、サラダ油、ローリエ
少ない材料、お鍋ひとつでパーティーメニュー！！
- 分量
- 3人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 豚肉ｽﾗｲｽ、(下味:塩麹20%･酒10％、玉ねぎ、長ねぎ、小麦粉、自家製酵母液種(または赤ワイン)、水、トマトジュース、オリーブオイル、バター、ソース・ケチャップ、…
寒い時期にピッタリなクリームシチューを和風の素材で作りました。 しょうがが効いて体の芯から温まります。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- a)豚ヒレ肉、a)塩,こしょう、a)小麦粉、a)オリーブオイル、a)白ワイン、人参、しいたけ（大）、白菜、大根、里芋（大）、いんげん、オリーブオイル、水、鶏がらスープ…
【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】 ペティーナイフを使うと、海老の背わた取りなどの細かい作業が簡単にできます。 市販のルーや化学調味料を使わずに仕上げます。 【ビクトリノックス×…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- むき海老、じゃがいも、玉ねぎ、人参、バター(有塩)、水、牛乳、薄力粉、塩・こしょう、ピンクペッパー(飾り用)、塩・酒(下準備用)
ビーツの代わりに旬の赤カブを使って、牛すね肉とたっぷりの野菜と一緒にことこと煮こんであったかボルシチ風シチューを作りました。
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- 40分
- 材料
- 牛すね肉 、玉ねぎ 、ジャガイモ 、にんじん 、セロリ 、キャベツ(ざく切り) 、赤カブ（薄めのいちょう切り) 、バター 、A赤ワイン、 水 、 ウスター・中濃ソース…
ロシアならではのビーツを使った煮込み料理です。牛肉とたっぷりの野菜で栄養満点、体の芯までポカポカに。相性抜群のサワークリームを添えて、寒い今こそお勧めです。
- 分量
- 4人～6人分
- 調理時間
- 60分
- 材料
- 牛バラ肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、セロリ、ビーツの水煮缶、ニンニク、オリーブオイル、トマトピューレ、ケチャップ、スープ、ローリエ、塩、胡椒、きざみパセ…
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