クスパ レシピ
ポークストロガノフ 川村礼子先生
少ない材料、お鍋ひとつでパーティーメニュー！！
＜材料＞ 分量:3人分 調理時間:30分
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作り方
【1】
下準備
①豚肉は1.5～2㎝幅にｶｯﾄし、下味に一晩漬込む。
②たまねぎは薄くｽﾗｲｽ、長ねぎは縦半分にして斜めに薄くｽﾗｲｽ。
【2】
鍋に小麦粉を入れ、中火位で炒める。きつね色になったら取り出す。
【3】
同じ鍋に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1をひきﾊﾞﾀｰを加え、豚肉を炒め取り出す。
【4】
同じ鍋に、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1をひき玉ねぎ・長ねぎを弱～中火でじっくり(7～8分)炒める。取り出しておいた1.を加え混ぜ、酵母液を加える。
【5】
水､ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、ｹﾁｬｯﾌﾟ､ｿｰｽを加える。肉を戻し、ｺﾄｺﾄ5分位煮込む。
【6】
味噌を溶かし入れ、塩(小1/2弱)､ｺｼｮｳをする。2分位火にかけ、最期に生クリームを加え味を調える。
★調理のコツ・ポイント★
玉ねぎ、長ねぎをじっくり炒める。
レシピ制作者
川村礼子：パン教室hoo（東京都 品川区 西大井）
■先生のプロフィール
東京都品川区出身 某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。 2007年長男出産を期に料理教室を退職。 以前か…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > その他
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