かぼちゃの豆乳スープのレシピ、作り方(あさのゆか)

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かぼちゃの豆乳スープ あさのゆか先生

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【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ)』を使用】
旬のかぼちゃを使った秋あったかスープ。
かつお出汁と豆乳でやさしい和風クリームスープに仕上がります。

【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

かぼちゃ
100g
ちんげん菜
1株
ベビー帆立(蒸し)
12個
出汁
250cc
濃久里夢(こくりーむ)
250cc
しょうゆ
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

【1】

かぼちゃ、ちんげん菜は1.5cm各に切る。

【2】

鍋に出汁、かぼちゃを入れ火にかける。

【3】

かぼちゃがやわらかくなったら、ちんげん菜、帆立を加える。

【4】

豆乳を加え温まったら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。


★調理のコツ・ポイント★

豆乳を加えたら、ぐつぐつさせないように、やさしい火加減で温めてください。
濃久里夢(こくりーむ)のコクとやさしさを感じる仕上がりになります。

レシピ制作者

あさのゆか

あさのゆか:料理教室 七ツ森(宮城県 仙台市青葉区 旭ケ丘)

■先生のプロフィール

旬の食材の美味しさ、料理の楽しさを知っていただき、食卓に笑顔をひろげています。 外部での料理講師、栄養士と…(全て読む)


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