SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)の教室情報

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クスパ > 神奈川県 > 横浜市 > SALA ISARA Thai cooking  salon

最終更新日:2021/6/19

SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)

タイの料理学校で通訳として活躍したタイ料理研究家の、本場以上の味が習得できるクッキングサロンです。

この教室のフォロワー:
32人
過去の予約人数:
30人

SALA ISARA とは。
SALA は タイ語で「東屋」、
ISARA は 「自由」。

「タイ料理が好き」という共通点を持った
さまざまな出身、お仕事、年代の人々が
「風通しのいい、ドアのない家」に自由に集まって
みんなで仲良しになってもらえれば
という思いで、名づけました。

タイ料理は難しい、 どうやって出来るかわからない
というのは、 単なる思い込みです。

暑いところで新鮮な食材を さっと調理して、
消化に良いハーブを多様して、
さくさく もたれないように頂く、

タイ料理は、作るのがとっても簡単で、 しかも、調理法がとてもヘルシー。

そんなタイ料理を普段の食卓で ぱっと作ってさっと出して、
ご家族に褒められるように

在タイ8年、料理の仕事をみっちりしてきた 日本人が
きっちり お料理上手への道筋を作って差し上げます。

ネット予約可能なレッスン

  • 夏野菜の代表選手、苦瓜とトウモロコシで、ヘルシータイ料理を作りましょう。
    お料理レパートリー、お弁当のおかずレパートリーが増えます。
    苦瓜は、ゴーヤチャンプルーだけにあらず。
    トウモロコシは茹でて食べるだけにあらず。

    ■開催日:
    6月27日 6月29日
    ■定 員:
    4名様
  • ペーストから作る レッドカレーです。

    カレーペーストの材料が 目に見えて分かりますので、
    「わー、こんなにハーブを色々入れているんだ!」というのが分かりますし、
    それらのハーブを刻む香りに癒されます。

    そして、うちのタイ料理は めちゃくちゃヘルシーなので
    食べた後のお通じとかも、期待していてください。


    その他のメニューは

    あさりのタイバジル炒め(めちゃくちゃ簡単で、パスタにもご飯にも合います。 タイ味ボンゴレっていう感じ。)

    ヤム・ムーヤーン(ローストポークのサラダ。BBQシーズンにお勧め。肉焼いて、サラダの野菜と合わせて、タイのドレッシングで和えれば、いつもと違うヘルシー・ボリュームサラダの出来上がり)


    になります。

    SALAISARAのレシピは、 タイのそんじゃそこいらのお店よりも美味しい、と
    タイ在住駐在妻から
    「日本に一時帰国したら サクライ先生のレッスンに行きたい」と言われるくらい
    美味しく作れるレシピです。




    講師はタイ在住8年、その他色々な国に行って 現地の料理を食べたり学んだりした
    経験豊かな日本人なので、
    海外生活での面白い話なども、話の流れによってはたくさん聞けますよ。


    ハーブの香りに癒されたい、
    タイに旅行に行った行った気分になりたい、
    美味しいものを食べて元気になりたい

    1つでも当てはまる方、 どうぞ 横浜のタイに 遊びにいらして下さい。

    ■開催日:
    7月 6日 7月20日 7月25日
    ■定 員:
    4名様

この教室のレッスン

■レッスン内容 家庭料理
おもてなし料理
タイ料理
エスニック料理
ヘルシー料理
乳幼児向け料理
■教室の特徴 1回完結レッスン形式 / 入学随時OK
プライベートレッスンあり / 各国語対応あり

入会金無料 / 受講料で払う
男性OK / 初心者OK
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース SALAISALAでは、現在、毎月1回、テーマを決めたMonthly Lessonを行っております。
タイが好き、タイ料理が好き、美味しいものが好きという方、
お気軽にご参加下さい。
■レッスン人数 最小2人~最大5人
■レッスン料金 ベーシックコース 1回2品+デザート 4000円。 マンスリーコース 1回7000円
■今後開催予定のレッスン 苦瓜とトウモロコシ。夏に向けてタイ料理でレパートリーを広げる [ 6月27日(日) 10:30]
苦瓜とトウモロコシ。夏に向けてタイ料理でレパートリーを広げる [ 6月29日(火) 10:00]
カレーペーストから作る、タイ・レッドカレーレッスン [ 7月 6日(火) 10:00]

レッスン風景

キッチンは独立したスペースで、ゆったり実習していただけます。

キッチンは独立したスペースで、ゆったり実習していただけます。

カレーペーストはハーブ、スパイスを組み合わせて自作します。

カレーペーストはハーブ、スパイスを組み合わせて自作します。

毎月違ったテーブルコーディネートでご試食いただけます。

毎月違ったテーブルコーディネートでご試食いただけます。

初夏ー秋口までのシーズンは特に、庭でとれたハーブを使います。

初夏ー秋口までのシーズンは特に、庭でとれたハーブを使います。


先生情報

サクライチエリ

サクライチエリ
タイ料理研究家   神奈川県出身

■先生のプロフィール

1999-2007年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
2008年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。


■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
2006-7年 NHKラジオ「地球ラジオ」雑誌「分(BU)」 vol2 2008年2月NTV系「天才志村動物園」 2014年日本テレビ「ZIP!]、2016年楽天クリムゾンFM 「VITA」  野菜ソムリエ プレミア会員誌 「野菜通信」、  海外子女教育振興財団 の機関紙 日本食糧新聞社「たべぷろ」執筆 他多数 

■保有資格

メディカルアロマインストラクター

■出身料理学校・師範名

Wandee Culinary School

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県 横浜市鶴見区 梶山

■教室最寄り駅

横浜市営地下鉄ブルーライン 、JR横浜線、京浜東北線 東急東新横浜駅、鶴見駅、綱島駅

■最寄り駅からのアクセス

新横浜駅、JR鶴見駅西口から、横浜市営バス104番に乗って、どちらからでもバス15分程度、「長松寺前」下車徒歩3分。その他アクセス方法につきましては御問い合わせ

■教室開始年

2008年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

サクライチエリ

  • ※教室周辺の地図を表示しています

先生情報
サクライチエリ
サクライチエリ
タイ料理研究家   神奈川県出身

1999-2007年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
2008年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。


教室からのお知らせ

2021/5/4

なかなか自由に旅行に行けない今だからか、動画レッスン、ご購入頂いており、
また、作ったご感想も頂けて、 私も嬉しく報告読ませて頂いてます。

今回は、カオマンガイ・レッスンをご購入された方から。

「先生、今日の夕食カオマンガイを作りました!!
先生の様に、鶏肉をご飯の鍋で、一緒に炊き込むというのは、とても画期的な方法ですね!!
大変美味しく出来ました。
懐かしい、タイの味…。

日本のその辺のタイ料理屋さんで食べるよりも、よっぽどタイの味です。」
とのこと。

嬉しいなー。

カオマンガイ、日本の調味料でも美味しく作れるようなレシピです。
是非お試し下さいませ。

2019/1/11

ブログ更新しました。 プライベートレッスンも、随時受け付け中です。https://salaisara.exblog.jp/

2019/1/7

2019年初 ブログ更新いたしました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。


https://salaisara.exblog.jp/


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