SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)のレシピ一覧

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最終更新日:2021/5/4

SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)

タイの料理学校で通訳として活躍したタイ料理研究家の、本場以上の味が習得できるクッキングサロンです。

この教室のフォロワー:
30人
過去の予約人数:
29人

公開中のレシピ一覧(全3レシピ)

ちょっとエスニックなピーナッツバターシチュー

【アメリカ産ピーナッツバター使用】込み時間が少なくても、ピーナッツバターのコクとナンプラーの旨味で、深い味が簡単に出せる、ヘルシーでちょっとエスニックなシチューです。アメリカピーナッツ協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

美味しそう:1

レアシュガースウィートで 減塩ヘルシー海老チリ風

レアシュガースウィートのコクのある甘味とコクを生かして、ヘルシー・エスニック・エビチリを作りました。レアシュガースウィートのとろみでまとめているので、油も控えめ、玉ねぎでボリュームアップと、体にもお財布にもやさしいエビチリに仕上げました。

美味しそう:2

レアシュガースウィートでバナナのコンポート

いつもは生食やスムージーに入れているバナナを加熱た、とろりんとしたコンポート。
低GI甘味料のレアシュガースウィートで煮込んだバナナの甘味に、美容健康効果で注目されているココナッツミルクを合わせた、味も食感も新鮮なアジアン・スイーツです。

先生情報
サクライチエリ
サクライチエリ
タイ料理研究家   神奈川県出身

1999-2007年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
2008年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。


教室からのお知らせ

2021/5/4

なかなか自由に旅行に行けない今だからか、動画レッスン、ご購入頂いており、
また、作ったご感想も頂けて、 私も嬉しく報告読ませて頂いてます。

今回は、カオマンガイ・レッスンをご購入された方から。

「先生、今日の夕食カオマンガイを作りました!!
先生の様に、鶏肉をご飯の鍋で、一緒に炊き込むというのは、とても画期的な方法ですね!!
大変美味しく出来ました。
懐かしい、タイの味…。

日本のその辺のタイ料理屋さんで食べるよりも、よっぽどタイの味です。」
とのこと。

嬉しいなー。

カオマンガイ、日本の調味料でも美味しく作れるようなレシピです。
是非お試し下さいませ。

2019/1/11

ブログ更新しました。 プライベートレッスンも、随時受け付け中です。https://salaisara.exblog.jp/

2019/1/7

2019年初 ブログ更新いたしました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。


https://salaisara.exblog.jp/


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