クスパ レシピ
ダイエット中にも！！さっぱりもずくスープ 細川木綿子先生
もずくって、ついついもずく酢一択になりガチ・・・。
このツルっとした食感がちょっと食欲がない時
今日は軽めのごはんにしようと思ったときにもオススメ！！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:7分
もずく
150ｇ
卵
2個
だし
3cup
塩
小１
うすくち醤油
小１¹/₂
酒
大１
片栗粉
小２
万能ねぎ
2本
作り方
【1】
もずくを流水であらう。
【2】
お鍋にお出汁をいれて調味料を入れる。
【3】
沸いたら、もずくを入れる。
【4】
火を止めてから、水小２で溶いた片栗粉を入れる。
【5】
再び火を付けて、沸いたら
溶いた卵をドボンッ！！っと入れて
ゆっくりお玉でかき混ぜる。
【6】
器によそって小口切りにした万能ねぎをちらす。
★調理のコツ・ポイント★
もずくは出来れば酢についていないものを使ってくださいね！
もし、酢についているものだったら、しっかりめに洗ってください。
ちょっと酸味は残りますが、卵と酢の相性も良いので美味しく作れますよ～♪
レシピ制作者
細川木綿子：毎日に寄り添う、おうち和食料理教室（東京都 世田谷区）
■先生のプロフィール
懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
シチュー・スープ・汁物 > お吸い物
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