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お吸い物のレシピ

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お吸い物のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

ぷりっぷりで美味しく、かんたんに作れます!海老のしんじょうって料亭で出てくるや、難しそう〜材料が多くて買い物が大変など作るのにかなりハードルが上がるな〜と思ってしまいます。シンプルな材料で…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
殻つき海老(ブラックタイガーなど)、片栗粉、塩、出汁、薄口しょうゆ、塩、大葉、みょうが

美味しそう:1件 感想:1件  公開日:6月25日 教室名:大阪交野クッキングサロンエストレージャ💫

お気に入りレシピ

お出汁を上手くひくのは意外とかんたん慣れれば30分で上品なお味のお出汁が引けます。まるで料亭のお味!ご家庭で再現できます。

分量
4〜5人分
調理時間
30分
材料
水、昆布(山出し利尻昆布)、花がつお

美味しそう:1件  公開日:6月25日 教室名:大阪交野クッキングサロンエストレージャ💫

お気に入りレシピ

大阪の実家ではお正月の2日目はおすまし仕立てのお雑煮をいただきます。手軽な具で作りましょう。

分量
5〜6杯分
調理時間
30分
材料
出汁、うすくち醤油、塩、鳥もも肉、かまぼこ、焼きもち、飾り麩、三つ葉、柚子の皮(へぎ柚子)

美味しそう:5件  公開日:12月13日 教室名:大阪交野クッキングサロンエストレージャ💫

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和風カツオだしの旨味と野菜の自然な甘みが融合!トマトの酸味とチーズのコクが楽しめる新感覚のおしゃれなすまし汁です。

分量
2人分
調理時間
20分
材料
トマト、カツオだし汁、塩、とろけるチーズ、きゅうり 

公開日:9月7日 教室名:AMI cooking station

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山菜の終わり頃に旬を迎える『こしあぶら』を使った、ちょっと変わった『沢煮椀』です。ほんのりと香るこしあぶらの香りと鰹出しの香りが良く合います☆

分量
3人前
調理時間
30分
材料
山独活、豚背脂(ベーコンでも可)、ごぼう、人参、こしあぶら、鯛(30g)、かつおだし、胡麻油、塩、酒、薄口醤油、黒こしょう

美味しそう:4件  公開日:5月27日 教室名:傳十郎:和食料理教室

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塩麹を使ったあっという間にできるすまし汁。ちょっと汁物が欲しいとときに大活躍と生徒さんも大喜び!!

分量
1人分
調理時間
5分
材料
塩麹、かつお削り、お湯、きゅうり

美味しそう:8件  公開日:5月31日 教室名:えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ

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春にピッタリのメニュー!です。 難しい、しんじょをとっても簡単に作る作り方をご紹介します。 是非、ご自分で作ってみて下さいね (*^_^*) このお料理は、こんな感じの【竹の子懐石料…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
海老、はんぺん、片栗粉、竹の子(下の部分)、お吸い物の出汁、竹の子先っぽ、木の芽(あればでいい)

美味しそう:17件  公開日:5月8日 教室名:奈良県吉野郡野迫川村!和食と郷土料理!英語対応お料理教室

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柔らかくて甘ーいかつお菜を使ったお雑煮

分量
4人分
調理時間
20分
材料
かつお菜、おもち、だし汁、しめじ、鶏もも肉、油揚げ、ゆず皮、醤油、酒

美味しそう:36件  公開日:1月7日 教室名:天然酵母の手づくりパン教室  nosyu(ノシュ) 

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しゃきしゃきのおかひじき、秋を感じるつるっとしたなめこ、高級感のある海老を、上品なお吸い物に仕上げました。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
海老、おかひじき、なめこ、かまぼこ、三つ葉、煮干、水、片栗粉、塩、うすくちしょうゆ

美味しそう:25件  公開日:10月5日 教室名:アプリールクッキングスタジオ

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