お吸い物のレシピ
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お吸い物のレシピ一覧
細く切った野菜と豚肉でおかずになるお腕です仕上げに黒胡椒でアクセントに♡豚肉は切り落とし肉で十分ですし余ったお野菜を使ってください
- 分量
- ３〜４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 出汁、豚ロース肉、人参、大根、しいたけ、ごぼう、絹さや、竹の子茹でたもの、塩、薄口しょうゆ、酒、出汁
出汁が上手く引けないとよく聞きますがコツさえつかめば簡単に引けますよ。 美味しいお吸物を飲むと子供から大人まで幸せになれますね〜教室では毎回出汁を引いて皆様をお迎えしております。
- 分量
- １リットル弱出来上がり
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 昆布、鰹節（花鰹を使用）、水
八方だしを使って手軽に椀物を作りましょう。ちょっとしたコツでふんわりおいしく仕上がります。もちろん無添加で上品で美味しいお味で満足頂けます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 八方出汁 〜 はっぽうだし、水、片栗粉と水を混ぜておく、卵を溶いておく、オクラの輪切り
ぷりっぷりで美味しく、かんたんに作れます！海老のしんじょうって料亭で出てくるや、難しそう〜材料が多くて買い物が大変など作るのにかなりハードルが上がるな〜と思ってしまいます。シンプルな材料で…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 殻つき海老（ブラックタイガーなど）、片栗粉、塩、出汁、薄口しょうゆ、塩、大葉、みょうが
お出汁を上手くひくのは意外とかんたん慣れれば３０分で上品なお味のお出汁が引けます。まるで料亭のお味！ご家庭で再現できます。
- 分量
- 出来上がり７００cc程
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 水、昆布（山出し利尻昆布）、花がつお
大阪の実家ではお正月の２日目はおすまし仕立てのお雑煮をいただきます。手軽な具で作りましょう。
- 分量
- ５〜６杯分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 出汁、うすくち醤油、塩、鳥もも肉、かまぼこ、焼きもち、飾り麩、三つ葉、柚子の皮（へぎ柚子）
和風カツオだしの旨味と野菜の自然な甘みが融合！トマトの酸味とチーズのコクが楽しめる新感覚のおしゃれなすまし汁です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- トマト、カツオだし汁、塩、とろけるチーズ、きゅうり
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