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お吸い物のレシピ

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お吸い物のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

細く切った野菜と豚肉でおかずになるお腕です仕上げに黒胡椒でアクセントに♡豚肉は切り落とし肉で十分ですし余ったお野菜を使ってください

分量
3〜4人分
調理時間
30分
材料
出汁、豚方ロース肉、人参、大根、しいたけ、ごぼう、絹さや、竹の子茹でたもの、塩、薄口しょうゆ、酒、出汁

教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

出汁が上手く引けないとよく聞きますがコツさえつかめば簡単に引けますよ。 美味しいお吸物を飲むと子供から大人まで幸せになれますね〜教室では毎回出汁を引いて皆様をお迎えしております。

分量
1リットル弱出来上がり
調理時間
30分
材料
昆布、鰹節(花鰹を使用)、水

教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

八方だしを使って手軽に椀物を作りましょう。ちょっとしたコツでふんわりおいしく仕上がります。もちろん無添加で上品で美味しいお味で満足頂けます。

分量
2人分
調理時間
15分
材料
八方出汁 〜 はっぽうだし、水、片栗粉と水を混ぜておく、卵を溶いておく、オクラの輪切り

美味しそう:4件  教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

ぷりっぷりで美味しく、かんたんに作れます!海老のしんじょうって料亭で出てくるや、難しそう〜材料が多くて買い物が大変など作るのにかなりハードルが上がるな〜と思ってしまいます。シンプルな材料で…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
殻つき海老(ブラックタイガーなど)、片栗粉、塩、出汁、薄口しょうゆ、塩、大葉、みょうが

美味しそう:5件 感想:1件  教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

お出汁を上手くひくのは意外とかんたん慣れれば30分で上品なお味のお出汁が引けます。まるで料亭のお味!ご家庭で再現できます。

分量
4〜5人分
調理時間
30分
材料
水、昆布(山出し利尻昆布)、花がつお

美味しそう:3件  教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

大阪の実家ではお正月の2日目はおすまし仕立てのお雑煮をいただきます。手軽な具で作りましょう。

分量
5〜6杯分
調理時間
30分
材料
出汁、うすくち醤油、塩、鳥もも肉、かまぼこ、焼きもち、飾り麩、三つ葉、柚子の皮(へぎ柚子)

美味しそう:6件  教室名:和の食 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

和風カツオだしの旨味と野菜の自然な甘みが融合!トマトの酸味とチーズのコクが楽しめる新感覚のおしゃれなすまし汁です。

分量
2人分
調理時間
20分
材料
トマト、カツオだし汁、塩、とろけるチーズ、きゅうり 

教室名:AMI cooking station

お気に入りレシピ

山菜の終わり頃に旬を迎える『こしあぶら』を使った、ちょっと変わった『沢煮椀』です。ほんのりと香るこしあぶらの香りと鰹出しの香りが良く合います☆

分量
3人前
調理時間
30分
材料
山独活、豚背脂(ベーコンでも可)、ごぼう、人参、こしあぶら、鯛(30g)、かつおだし、胡麻油、塩、酒、薄口醤油、黒こしょう

美味しそう:7件  教室名:傳十郎:和食料理教室

お気に入りレシピ

塩麹を使ったあっという間にできるすまし汁。ちょっと汁物が欲しいとときに大活躍と生徒さんも大喜び!!

分量
1人分
調理時間
5分
材料
塩麹、かつお削り、お湯、きゅうり

美味しそう:8件  教室名:えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ

お気に入りレシピ

春にピッタリのメニュー!です。 難しい、しんじょをとっても簡単に作る作り方をご紹介します。 是非、ご自分で作ってみて下さいね (*^_^*) このお料理は、こんな感じの【竹の子懐石料…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
海老、はんぺん、片栗粉、竹の子(下の部分)、お吸い物の出汁、竹の子先っぽ、木の芽(あればでいい)

美味しそう:17件  教室名:奈良県吉野郡野迫川村!和食と郷土料理!英語対応お料理教室

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