クスパ レシピ
そば米汁 亞暖-あのん-先生
私の故郷料理になります。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
そば米
20g
人参
半分
椎茸
2本
鳥もも肉
100グラム
竹輪
二本
出汁
700cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
適量
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作り方
【1】
そば米は二回ほど米とぎ風に水洗いして、たっぷりのお湯で茹でておきます。少し固めがポイントです。
【2】
大根と人参をイチョウ切りに、ちくわ、椎茸は薄く切って、鳥もも肉は小さく切っておきます。
【3】
だしを鍋にいれ、2の具材をいれ、野菜が柔らかくなれば調味料を入れて煮ていく。
【4】
食べる直前に、そば米を戻しいれ、軽く煮てお召し上がりください。
★調理のコツ・ポイント★
そば米は食べる直前に加えてから軽く煮てお召し上がりください。柔らかく茹でるすぎますと、プチプチの食感がなくなります。
レシピ制作者
亞暖-あのん-：大阪 -亞暖-あのん料理教室 和食中華洋食（大日駅）
■先生のプロフィール
月1の趣味に⌘アットホームな料理教室ですよ♪ 完全デモ版です！ なので30分くらいで試食となります♪(全て読む)
種類
シチュー・スープ・汁物 > お吸い物
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