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冬至に食べたいカボチャを、レンコンや大根など根菜類や銀杏、生姜と一緒にコトコト煮込んだ豆乳仕立てのスープです。 昆布やカツをダシに隠し味の味噌がホットする優しい味。体も心も芯から温まります。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 30
- 材料
- 鶏肉、塩麹、大根、レンコン、銀杏、カボチャ、ゴボウ、マッシュルーム、玉ねぎ、水、ダシ昆布、鰹節、酒、豆乳、味噌、パセリ
季節の野菜の甘味を十分に引き出して、味付けはシンプルに塩麹で。ほっこりやさしいスープです。
- 分量
- 3～4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- しめじ（えのき）、さつま芋（里芋）、人参、昆布水、豆乳、塩麹、（お好みで味噌）
ふわふわの玉子と、片栗粉でトロミをつけたお出汁‥ 一口飲むと「ほっと」するような一品です。 少し濃いめに味付けて、にゅうめんを入れて召し上がっていただくのもオススメです♪
- 分量
- 4～6人分
- 調理時間
- 30分以内
- 材料
- えのき、溶き卵、出汁、【調味料】、自然塩、薄口醤油、みりん、酒、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水
旬の大根を豚バラとたっぷりの生姜で煮たスープです！体もお財布にもやさしい温かスープをお試しください！！
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 大根、豚バラ肉、きくらげ、生姜、水菜、水、鶏がらスープの素
これから旬を迎える大根を、和風のポタージュにしました。 生姜を入れて、寒さ＆風邪予防対策スープとして、朝食に作ってみてください。 レンジを使うのでとっても簡単。ご飯にも、パンにも合いますよ…
- 分量
- ２杯分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 大根、じゃがいも、生姜みりん、本みりん、顆粒和風だし、牛乳、白ごま
潤しながらむくみを除く夏の季節薬膳♪ メロンや豆乳は水毒をカラダから追い出して必要な潤いを補充する薬膳素材。水分を摂り過ぎてむくみやすい夏場に重宝しますよ。一工夫でサマーパーティーにもぴ…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- メロン、豆乳、ペパーミント
夏のひんやり健康スープです！トロトロ食材を使った身体にやさしいスープ！ そのままスプーンでいただいても良し！ 冷たいそーめんにかけても良し！ これからの時期に是非どうぞ（＾＾）Ｖ
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- １５分（冷蔵庫で１時間）
- 材料
- チアシード、水、わかめ（塩蔵を水戻し）、めかぶ、きゅうり、白だし、水、しょう油、みりん、ごま油、リンゴ酢、長芋（５ｍｍのさいの目）、オクラ（茹でて輪切り）、なめこ（茹…
若さをたくわえる冬の季節薬膳♪ 蓮の実は若々しさの鍵となる「腎」をサポートするので、アンチエイジングにお勧めの薬膳素材です。寒さで若々しさのモトが漏れ出るのを防ぐ働きがあるので冬の食養生…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２時間（浸水時間を除く）
- 材料
- ◎蓮の実、◎熱湯、小豆、水、粗糖（１００ｇＸ３）、挿し水、焼餅・枸杞の実・柚子皮
