パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）の教室情報

美味しいものを食べると、ココロがゆる～りとろけて笑顔になります。多くの人にそんな気持ちを味わってほしい。そして自分や大切な人のために、美味しくで安心・安全なものを届けてほしい。そんな気持ちを伝えてゆけたらと思います。

当教室は華やかなテーブルコーディネイトやキラキラした飾りは登場しません。おうちで作るのをそのまま教室にもってきて作るイメージです。パンのレシピはすべてベーカーズパーセントで、応用がきくレシピになっています。各家庭の環境に合わせた、グループレッスンでありながら個人レッスンのような内容になっています。
「本気で作れるようになる人」向けのレッスンなのです。原材料がシンプルで手に入りやすい材料や道具で、本当に安心で太らないパンが作れます。


また日本古来からある米麹をもとにした調味料や発酵食品のレッスン、自家製ベーコンなどの保存食のレッスンでは、ただ作るだけではなく、座学をまじえて各家庭環境に合わせて応用ができるような内容となっています。

また、小さい子どもがいる人こそ、添加物を使わない安心安全なパンを食べてもらえるように、保育士さん常駐の「赤ちゃん連れOK」のパンクラスを用意しています。学びと息抜きの両方を体験できる時間となっています。



レッスン後は教室で用意した軽食と一緒に、あらかじめ用意したパンを試食していただき（ご自分で作ったパンを試食する場合もあり）作ったパンはすべてお持ち帰りいただけます。


１回のレッスンは2～6人の少人数制。お一人で参加している方がほとんどですので、安心してお問い合わせください。

■イーストパンクラス■
体験コース（1回）…3000円
基礎コース（6回）…3000円/1回
中級コース（12回）…3500円/1回
上級コース（6回）…4000円/1回
フリークラス（基礎終了者または同等以上の方）…4000円～/1回（内容により変動）
　※フリークラスはその時々の季節に合わせたメニューとなります。
■自家製天然酵母クラス■
①初めての酵母レッスン…4500円～（自家製酵母起こしレッスンとパン1品※初回のみのレッスンです）
②自家製酵母パンレッスン…4500円/1回