【1】
人参をスライサーで2ミリくらいの細切りにし、沸騰したお湯でサッとゆがき、ざるなどに広げて冷ます。
【2】
レーズンもサッと湯通しする。
【3】
プロセスチーズは5㎜角くらいに切る。
【4】
ボールなどにすべて合わせて、塩麹ドレッシングをかけて和える。
仕上げにお好みでレモン汁やハーブソルトなどを合わせても美味しい。
こうざきりえ:パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県 宝塚市 すみれガ丘)
大手パンスクールで講師資格取得。 大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パ…(全て読む)
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