ヒヨコ豆のディップのレシピ、作り方（こうざきりえ）

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クスパ レシピ

ヒヨコ豆のディップ こうざきりえ先生

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ゆでたヒヨコ豆を、フードプロセッサを使って簡単ディップ。パンに塗ったり、サラダにのせても美味しい。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分（茹でる時間をのぞく）

ゆでたヒヨコ豆

100ｇ

粒マスタード

15ｇ

玉ねぎの酢漬け（ピクルス）

大さじ1

塩麹

大さじ1

こしょう

適量

※オリーブオイル（調整用）

適量

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作り方

【1】

ヒヨコ豆は一晩水に漬けておく。

【2】

水漬したヒヨコ豆をやわらかくなるまで茹でる。

【3】

ゆであがったら、フードプロセッサまたはミキサーなどに、他の調味料と一緒に入れ、ガーッとまわしてペースト状にする。

★調理のコツ・ポイント★

冷蔵庫で保管し、１週間以内に食べきること。

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レシピ制作者

こうざきりえ：パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県 宝塚市 すみれガ丘）

■先生のプロフィール

大手パンスクールで講師資格取得。 大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パ…(全て読む)

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