クスパ レシピ
バターカレー よこやさとみ先生
市販のカレールーを使って、気軽にできるバターカレー。本当に簡単にできます。ナンにもご飯にも合います♪
＜材料＞ 分量:3～４人分 調理時間:４０分
作り方
【1】
鶏むね肉は１センチ角に切りる。
【2】
１を（A）に１５分以上漬けておく。
【3】
にんにく・しょうがはすりおろしておく。
【4】
玉ねぎは粗みじん切にする。
【5】
フライパン等に、バター（炒め用）を入れ熱する。２・３・４を２～３分中火で炒める。
【6】
鶏肉の色が変わりはじめたら牛乳を加える。
【7】
（B）を加える。
【8】
トマト缶を加える。弱火で時々かき混ぜながら２～３分火を通す。
【9】
ルーを加え溶かす。
【10】
バター（仕上げ用）を加える。
【11】
生クリームを加え全体を混ぜる。
【12】
弱火で、混ぜながら１～２分煮たら火を止め盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
味噌やソースは風味付けです。種類は問いません。お持ちのものをご利用ください。
バターを２回にわけることで、より深いコクが出ます。
作ったあとは、冷蔵庫で３～４日。冷凍庫で半月ほど保存が可能です。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
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