最終更新日:2023/1/26

天然酵母パン教室kobo-coboこぼこぼ（愛知県名古屋市中村区）

自家製天然酵母パン教室　少しのイーストクラス、酵母クラス（仕込み酵母あり）、オンラインレッスン

この教室のフォロワー：: 32人
過去の予約人数：: 52人

リピート率が98%のパン教室です。コース説明/天然酵母クラス、少しのイーストクラス、白神こだまクラスともに基礎編のベーシックコース〜応用編のアレンジコース〜完全編のマスターコースにランクアップします。
ビギナー向けオンラインレッスン（材料は生徒様にて準備ください）
●どのクラスもレッスンの単発参加OK、参加の都度1回ごと現金にてお支払いです。
●初めてパンを作る方は天然酵母クラスの前に少しのイーストクラスを最低2回以上受講していただくとより自家製酵母が理解しやすいと思います。
※オプションメニュー/連続受講の方のみ季節ごとの自家製天然酵母の仕込みレッスンあり3カ月に１回別途2000円
レーズン酵母➡ハーブ酵母➡生の果物酵母➡無水のすりつぶし酵母まで季節の酵母を年間約4回の仕込みがレッスンできます。尚酵母の仕込みのみのレッスンは承っておりません。また単発ご参加のオプション酵母仕込みのレッスンは出来ません。ご了承ください。
特徴①完全プライベートレッスンで毎回4名までの少人数で質問しやすい雰囲気で体で覚えるパン作りをしています。
特徴②安心、安全な材料を特に小麦粉は国産を使用、ミネラル豊富な粗糖を使用しています。
特徴③少しのイーストクラスはｾﾐﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをできるだけ少ない量を使用します。においをおさえたパンが焼けるようになります。
お一人参加の方がほとんどですのでご不明はお問合せ下さい。

ネット予約可能なレッスン

【2MENU】メニューが選べる自家製天然酵母クラス

【1回完結】
初回から自家製酵母パンを自分の好みにあわせて選べます。
食事パン系、スイーツパン系、調理パン系、各4種類の中から焼きたいメニューを2つ選んでレッスンできます。7回目からの方はさらに選べるメニューがふえます。ステップアップに挑戦してください。秋は梨酵母と酒粕酵母使用予定です。食事パン系/山型食パン、厚焼きフォカッチャ、カンパーニュ、プルマンブレッド
スイーパンツ系/メロンパン、シナモンロール、あんぱん、クランベリーとクリームチーズのベーグル
調理パン系/イタリアントマトパン、焼きカレーパン、ベーコンエピ、ハムロール
以上から2メニューをおえらびください。食事パン系は1個、他は5~4個お持ち帰りできます。酵母は予定と異なる場合があります。
連続受講の方は7回めから選べるメニューが増えます。少し難しいパンにも挑戦！！
ステップアップメニューが加わり、以下からも選べます。
①ドッグパン、バタートップ、リュスティック、黒糖ミルク食パン、かぼちゃのリングパン、ヘルシーコンプレ、メープルシュガーのアップルリング、五色豆の豆乳かのこ、プレッツエルプレッツエルバンズ、粒マスタード練りこんだパンオディジョン、ミルクティブレッド、クロワッサン（冬季限定）リピートレッスンは以降6回受講毎に選べるメニューが増えます。レッスン後にお問い合わせください。
毎回大好評のレッスンランチ、デザートドリンク付き
なお材料などの都合上レッスン開催日1週間前までに選んだ2メニューをお知らせください。

■開催日：

2月 4日 2月16日

■定　員：
3名様
【 2MENU】自家製天然酵母クラスマスターコース

自家製天然酵母の教室開講も目指せるマスターコースです。デニッシュロール、米粉の丸パン自分で焼いたパンは全てお持ちかえりできます。

■開催日：

2月10日 2月18日

■定　員：
3名様
【2MENU】メニューが選べる少しのイーストクラス

【1回完結】
初回から自家製酵母パンを自分の好みにあわせて選べます。
食事パン系、スイーツパン系、調理パン系、各4種類の中から焼きたいメニューを2つ選んでレッスンできます。7回目からの方はさらに選べるメニューがふえます。ステップアップに挑戦してください。秋は梨酵母と酒粕酵母使用予定です。食事パン系/山型食パン、厚焼きフォカッチャ、カンパーニュ、プルマンブレッド
スイーパンツ系/メロンパン、シナモンロール、あんぱん、クランベリーとクリームチーズのベーグル
調理パン系/イタリアントマトパン、焼きカレーパン、ベーコンエピ、ハムロール
以上から2メニューをおえらびください。食事パン系は1個、他は5~4個お持ち帰りできます。酵母は予定と異なる場合があります。
連続受講の方は7回めから選べるメニューが増えます。少し難しいパンにも挑戦！！
ステップアップメニューが加わり、以下からも選べます。
①ドッグパン、バタートップ、リュスティック、黒糖ミルク食パン、かぼちゃのリングパン、ヘルシーコンプレ、メープルシュガーのアップルリング、五色豆の豆乳かのこ、プレッツエルプレッツエルバンズ、粒マスタード練りこんだパンオディジョン、ミルクティブレッド、クロワッサン（冬季限定）リピートレッスンは6回受講毎に選べるメニューが増えます。レッスン後にお問い合わせください。
毎回大好評のレッスンランチ、デザートドリンク付き
なお材料などの都合上レッスン開催日1週間前までに選んだ2メニューをお知らせください。

■開催日：

2月24日 2月25日

■定　員：
3名様

>>レッスンをもっと見る

この教室のレッスン

■レッスン内容	パン
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	少しのイーストクラス/ベーシック、アレンジ、マスターコース。自家製天然酵母クラス/ベーシック、アレンジ、マスタ。白神こだまクラス/ベーシック、アレンジ、マスター、時短パンオンラインレッスン
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	少しのイーストクラス2メニュー4,500円〜、白神こだま酵母クラス2メニュー5,000円〜、自家製天然酵母クラス2メニュー6,000円〜、オプション酵母仕込み1回2,000円酵母仕込みだけの受講不可、オンラインレッスン1メニュー2,200円
■今後開催予定のレッスン	【2MENU】メニューが選べる自家製天然酵母クラス [ 2月 4日(土)　10:00] 【 2MENU】自家製天然酵母クラスマスターコース [ 2月10日(金)　10:00] 【2MENU】メニューが選べる自家製天然酵母クラス [ 2月16日(木)　10:00]

レッスン風景

全粒粉のザクザククロワッサン

かのこ豆の宝石箱

バルサミコのトマツナパン

イーストクラスのメロンパン、クッキー生地作りも一生懸命です。

>>レッスン写真をもっと見る

先生情報

yoshie shimaguchi

yoshie shimaguchi
教室主宰/自家製酵母マスター岐阜県出身

■先生のプロフィール

手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテル厨房、ベーカリーを経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。現在も修行の身、正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。材料は国産小麦、粗糖、国産塩使用

■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載
CBCTVイッポウ名古屋流行発信CHEEK

■保有資格

調理師 / 食品衛生責任者

教室詳細情報

■教室所在地

愛知県名古屋市中村区

■教室最寄り駅

名古屋市栄地下鉄東山線本陣駅

■最寄り駅からのアクセス

地下鉄本陣駅4番出口徒歩10分

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

yoshie shimaguchi

この教室へ問い合わせ

フォローする

先生情報: yoshie shimaguchi; 教室主宰/自家製酵母マスター岐阜県出身
手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテル厨房、ベーカリーを経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。現在も修行の身、正解のない酵母の世界ですが私がこれ！と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。材料は国産小麦、粗糖、国産塩使用