その他(大豆製品のおかず)のレシピ、作り方

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お気に入りレシピ

ひよこ豆で作るフムスを大豆で代用しました。 ひよこ豆に比べ高たんぱく、低糖質!

分量
4人分
調理時間
8分(大豆の茹で時間は除く)
材料
ゆで大豆、練り白ゴマ、オリーブオイル、水、レモン汁(またはワインビネガー)、塩麹、クミンパウダー(またはクミン)、ニンニク、こしょう

美味しそう:3件  教室名:しおがまの小さな料理教室

お気に入りレシピ

春野菜をたっぷり頂く味噌汁です。ポイントはなんといっても火入れ。春野菜の鮮やかな色や食感、香りを損なわぬように仕上げます。菜の花は葉つきのものを使うのがおすすめです。ちょっぴり薄味に、お澄…

分量
たっぷり4人分
調理時間
10分
材料
菜の花(葉つき)、スナップえんどう、新たまねぎ(小)、だし汁、味噌

教室名:いちゆり食育教室

お気に入りレシピ

お味噌とネギのベストマッチ☆炒め物の味付けとして、温野菜につけて食べると美味しいですよ♡お湯を加えて溶けばちょっぴり洋風のスープ風お味噌汁にもなります☆

分量
4人分
調理時間
15分
材料
白ネギ、味噌、胡麻、酒、オリーブ油、にんにくみじん切り、生姜のみじん切り

美味しそう:2件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

茹でたブロッコリーマヨネーズが1番合いますが 、焼いたブロッコリーにはチーズが一番! 焼いて風味の上がったブロッコリーに 少しだけクセのあるペコリノロマーノ。 想像を超える美味しさです♪

分量
2人分
調理時間
10分
材料
ブロッコリー、塩、オリーブ油、ペコリノロマーノ

教室名:Bring kitchen

お気に入りレシピ

奄美の味噌は島味噌、粒味噌ともいわれる、独特なお味噌。 麹の粒粒が残っていて、塩分も低く、そのまま食べておつまみにもできます。 調理ですと肉みそ、魚味噌、ピーナツ味噌などありますが、 今回…

分量
作りやすい量(4人分くらい)
調理時間
20分
材料
島味噌、ひき肉、砂糖、※にんにく、しょうが、※ししとう、※みりん、※鰹粉

美味しそう:3件  教室名:手作り味噌*発酵*和の母めし*こども家庭料理「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

トマトや大豆の缶詰を利用した時短レシピです。 大豆イソフラボンがたっぷり摂れます。

分量
6人分
調理時間
20分
材料
タマネギ、ショウガ(スライス)、ニンニク(みじん切り)、油、カレー粉、レンコン、トマトホール缶、ミックスビーンズ、水、塩、パセリ

美味しそう:1件  教室名:ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」

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お正月の黒豆というと一般的には丹波の黒豆が有名ですが、岡山には県北に作州黒といわれる特産の黒豆があります。これを使って黒豆を作ります。これで和菓子の黒豆大福を作るととてもおいしい和菓子とな…

分量
20
調理時間
2日
材料
作州くろまめ、水、砂糖、重曹、醤油、鉄野菜

教室名:お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」

お気に入りレシピ

奇跡の逸品!古釘、重曹、灰汁をすくいを省きましたが長年手間ひま掛けたものと遜色ありません☆ 炊飯器に入れてセットするだけ!たったこれだけでふっくら黒豆が出来上がります

分量
4人分
調理時間
10分
材料
黒豆、粗糖、黒砂糖、醤油、塩、熱湯

美味しそう:4件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

カスレはフランスの肉・豆・野菜のトマト煮込み。しょうがみりんは、みりんでトマトの酸味を和らげ、しょうがで体温めに効果大。また時間のかかる煮込み料理も時短わざでスピード調理。ご飯・パン・パス…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ベーコン厚切りタイプ、ひよこ豆レッドキドニー等水煮、すりおろしニンニク、玉ねぎ、人参、セロリ、調味料 しょうがみりん、調味料 トマト水煮(具のみ)、調味料 洋風コンソ…

教室名:ikukoのスパイス研究所

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ダルーダ(ホットジンジャー)にお餅をトッピング☆新感覚のお雑煮風にいただくメニューです。 海苔がアクセントになってます。

分量
2人分
調理時間
10分
材料
ダルーダ(ホットジンジャー)、切り餅、焼き海苔、醤油

美味しそう:1件  教室名:簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking

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