手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」(神奈川県)の教室情報

クーポンの取得及び利用について
クーポンはハロウィン動画レッスンを購入すると取得できます!
また、取得したクーポンは通常レッスン及び動画レッスンのクスパ決済時に利用可能です。

クーポンが取得可能なハロウィン動画レッスン特集はこちらから
×
ハロウィン動画レッスンを購入するとクーポンGET!もれなくもらえる300円クーポン配布中!

クスパ > 神奈川県 > 川崎市 > 手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」

最終更新日:2021/7/30

手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」(神奈川県)

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

この教室のフォロワー:
46人
過去の予約人数:
27人

家庭に一樽、手作り味噌を伝えたくて教室を始めました。

おひとりおひとりの、
好みや、理想とする食生活にあわせた
発酵食作りと
その先につながる生活を目標としております。

そして、国産大豆、麹など
食材にも物語があり、人がいて、
環境があります。

まずは一度作っていただき、
知ることから。

そこから必ず何かを感じ取って、
発見があり、変化があります。

参加した皆様の食生活が豊かになるきっかけ作りの
お手伝いをしたいと思っております。


教室に参加していただく皆様と
「輪」「笑」「環」「話」たくさんの「わ和」の中で
一緒に楽しみませんか。

味噌以外では
和食ならではの食材「発酵・醸造食」
「まごわやさしいこ」、「一汁一菜一麹」
そして季節を意識した、贅沢過ぎない素食の家庭料理の教室を行っております。

得意分野
手作り味噌、発酵食、国産大豆、和の家庭料理、おやつ、食育、子ども料理教室、更年期、40代以上の女性の食生活

★講師などのご依頼はお問い合わせください★
PTAやサークルなど団体様の人数はご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせください。



※メールなどお問い合わせは土日祝を除く3日以内を目安に連絡いたします。
日中は早朝から夕方までレッスン中のためすぐに返事はできません。ご了承ください。

この教室のレッスン

■レッスン内容 和食・日本料理
家庭料理
ヘルシー料理
乳幼児向け料理
その他
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK
出張レッスンあり / プライベートレッスンあり
駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開
入会金無料 / 月謝で払う / 受講料で払う
初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯 平日昼 / 休日昼
■クラス、コース 手作り味噌教室
簡単お豆の使い方
小中学生、高校生のための家庭料理教室
発酵食を仕込む(しょうゆ、しょうゆこうじ、しおこうじ、三升漬け、など)
味噌玉
その他テーマ別講座

*団体様講座も可能
■レッスン人数 最小4人~最大30人
■レッスン料金 *手作り味噌教室
5000円~

*その他教室は講座により値段が変わります


*出張教室、団体様講座についてはご相談のうえ決定します

レッスン風景

味噌づくりでは選べる大豆希で少な在来種にこだわっています。

味噌づくりでは選べる大豆希で少な在来種にこだわっています。

自家製しょうゆを仕込もうの会
10月〜翌4月開講

自家製しょうゆを仕込もうの会 10月〜翌4月開講

PTAさまなど団体さま向けも承っております

PTAさまなど団体さま向けも承っております

中高生の家庭料理教室
12月おせちの会

中高生の家庭料理教室 12月おせちの会


先生情報

マユみそ

マユみそ
家庭料理家   愛知県出身

■先生のプロフィール

手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。
元宮前区食育推進委員
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事


■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
テレビ~ズームイン、ニュースバード
ラジオ~FMサルースレギュラー出演、FM大和にて発酵番組出演
新聞~東京新聞、じもたん新聞、タウンニュース人物風土記、
朝日新聞にて発酵記事の連載
武蔵小杉情報誌「さくら」~味噌玉、味噌づくりの講座紹介
雑誌~メニュー提案、田園都市生活にて味噌の特集
メニュー開発~居酒屋や食堂など飲食店メニュー、農家の米粉使用レシピ、農園フェス配布用の野菜と味噌レシピ、など

■保有資格

栄養士 / 食生活アドバイザー
紅茶コーディネーター、食育リーダー、ギフトラッピングコーディネーター、マクロビオティックディプロマ、製パンディプロマ、みそソムリエ、
発酵ソムリエ、
エステディプロマ、醤油じかんパートナー、
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事

■出身料理学校・師範名

栄養科卒業、リマクッキングスクール上級終了(マクロビオティック料理)、ジャパンベーキングスクール、ブルックボンド紅茶講座、チーズプロフェッショナル講座終了、その他食育講座終了

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県

■教室最寄り駅

田園都市線たまプラーザ

■最寄り駅からのアクセス

バス便

■教室開始年

2005年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設/訪問/出張

■代表者名

マユみそ


先生情報
マユみそ
マユみそ
家庭料理家   愛知県出身

手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。
元宮前区食育推進委員
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事


教室からのお知らせ

2021/1/16

こんにちは和ごころ食卓です。
毎年手作り味噌のレッスンで賑わう季節ですが、
今年は新型コロナウィルスの関係で大幅に縮小しての開催となっております。

毎年、募集する前にお問い合わせいただいた方で日程が埋まっておりますが、
今年は例年より日程が少なくなってきております。

ご興味ある方はお早めにメッセージをくださいますよう、お願いいたします。


ページのトップへ戻る