最終更新日:2019/10/15
手作り発酵＊和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」（神奈川県川崎市宮前区）
手作り味噌など発酵食品、昔ながらの和の食材を使った基本の家庭料理のレッスンです。子どもや初心者歓迎
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手作り発酵＊和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」からのお知らせ
2019/4/29
島味噌レシピを公開しました
2019/4/9
醤油の講座、お試し価格で値下げしました！
この機会にぜひ挑戦してみてください。
2019/3/26
朝日新聞さま
クッキングサークルにて、発酵の連載が始まりました。
ご覧いただけましたらうれしいです。
- 先生情報
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- そが真由美（マユみそ）
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家庭料理家 愛知県出身
食品会社、カフェ、保育園&幼稚園&病院栄養士、美容関係に勤務。
手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
お酢や味醂など伝統調味料や乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提案など。
ビールの醸造所でランチやおつまみのメニュー開発及びシェフも。
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事
醤油じかんパートナー
