手作り発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」(神奈川県川崎市宮前区)のレッスン風景

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最終更新日:2019/10/15

手作り発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」(神奈川県川崎市宮前区)

手作り味噌など発酵食品、昔ながらの和の食材を使った基本の家庭料理のレッスンです。子どもや初心者歓迎

この教室のフォロワー:
36人
過去の予約人数:
17人

レッスン風景

  • 自家製しょうゆを仕込もうの会
10月〜翌4月開講

    自家製しょうゆを仕込もうの会
    10月〜翌4月開講

  • PTAさまなど団体さま向けも承っております

    PTAさまなど団体さま向けも承っております

  • 中高生の家庭料理教室
12月おせちの会

    中高生の家庭料理教室
    12月おせちの会

  • 和ごころ発酵倶楽部
発酵食を仕込みます

    和ごころ発酵倶楽部
    発酵食を仕込みます

  • おばんざい教室。
豆レッスン。豆大福を作りました

    おばんざい教室。
    豆レッスン。豆大福を作りました

  • 小学生が作る夜ごはん教室

    小学生が作る夜ごはん教室

  • 一汁三菜家族ごはんのレッスン

    一汁三菜家族ごはんのレッスン

  • 手作り味噌教室での試食

    手作り味噌教室での試食

  • もっと見る
先生情報
そが真由美(マユみそ)
そが真由美(マユみそ)
家庭料理家   愛知県出身

食品会社、カフェ、保育園&幼稚園&病院栄養士、美容関係に勤務。
手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
お酢や味醂など伝統調味料や乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提案など。
ビールの醸造所でランチやおつまみのメニュー開発及びシェフも。
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事
醤油じかんパートナー


教室からのお知らせ

2019/4/29

島味噌レシピを公開しました

2019/4/9

醤油の講座、お試し価格で値下げしました!
この機会にぜひ挑戦してみてください。

2019/3/26

朝日新聞さま 
クッキングサークルにて、発酵の連載が始まりました。
ご覧いただけましたらうれしいです。


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