手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」(神奈川県川崎市)のレッスン風景

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最終更新日:2021/2/12

手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」(神奈川県川崎市)

家庭に一樽、手作り味噌を。手軽に発酵食品を仕込む、昔ながらの和の食材を使った料理など、和食の基本

この教室のフォロワー:
47人
過去の予約人数:
27人

レッスン風景

  • 味噌づくりでは選べる大豆希で少な在来種にこだわっています。

    味噌づくりでは選べる大豆希で少な在来種にこだわっています。

  • 自家製しょうゆを仕込もうの会
10月〜翌4月開講

    自家製しょうゆを仕込もうの会
    10月〜翌4月開講

  • PTAさまなど団体さま向けも承っております

    PTAさまなど団体さま向けも承っております

  • 中高生の家庭料理教室
12月おせちの会

    中高生の家庭料理教室
    12月おせちの会

  • おばんざい教室。
豆レッスン。豆大福を作りました

    おばんざい教室。
    豆レッスン。豆大福を作りました

  • 小学生が作る夜ごはん教室

    小学生が作る夜ごはん教室

  • 一汁三菜家族ごはんのレッスン

    一汁三菜家族ごはんのレッスン

  • 手作り味噌教室での試食

    手作り味噌教室での試食

  • もっと見る
先生情報
マユみそ
マユみそ
家庭料理家   愛知県出身

手作り味噌や自家製醤油など発酵仕込みを中心に、
日本ならではの和の家庭料理を伝えている。
また、発酵に関わる素材にも注力し、特に国産大豆を広める活動も。
自身の経験を生かして女性の身体にやさしい料理、
お酢や味醂、乾物など和の食材を使った料理教室、子ども料理教室、メニュー開発、レシピ提供など。
元宮前区食育推進委員
和食文化国民会議 和食連絡協議会 幹事


教室からのお知らせ

2021/1/16

こんにちは和ごころ食卓です。
毎年手作り味噌のレッスンで賑わう季節ですが、
今年は新型コロナウィルスの関係で大幅に縮小しての開催となっております。

毎年、募集する前にお問い合わせいただいた方で日程が埋まっておりますが、
今年は例年より日程が少なくなってきております。

ご興味ある方はお早めにメッセージをくださいますよう、お願いいたします。


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