クスパ レシピ
ごぼうとひよこ豆のバルサミコ酢煮 木村通子先生
食物繊維たっぷり！バルサミコ酢の甘酸っぱさが美味しいヘルシーなごぼう煮です。パンにもごはんにも相性良し！
ひよこ豆も入ってたんぱく質＆ボリュームもUP。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
ごぼう
1本
ひよこ豆（水煮缶）
100ｇ
オリーブオイル
少々
バルサミコ酢
大さじ４
しょうゆ
大さじ１
蜂蜜
大さじ1/2
粒マスタード
小さじ１
作り方
【1】
ごぼうは土をしっかりと洗い流し、皮付きのまま約1㎝の輪切りにする。水にサッとさらしてザルに上げておく。ひよこ豆もサッと洗いザルにあげ水けを切っておく。
【2】
フライパンにオリーブオイル少々を入れて熱しごぼうを香りよく炒める。軽く塩をする。
【3】
ひよこ豆を加えてさらに炒め、バルサミコ酢、しょうゆ、蜂蜜、粒マスタードを加え汁気がなくなるまで煮からめる。
★調理のコツ・ポイント★
粒マスタードはお好みで。なかったらなかったで＾＾
ひよこ豆の代わりに大豆を使っても！
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