ホタルイカと八朔の春マリネのレシピ、作り方（木村通子）

【1】

下処理したホタルイカをボウルに入れ、スライスした新玉ねぎ、セロリ、薄皮を剥いた八朔を加え合わせる

【2】

ホワイトバルサミコ酢からブラックペパーまでを混ぜ合わせマリネ液を作り１に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約10分おいてなじませる。