なすのレシピ
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なすのレシピ一覧
鍋しぎとは茄子と味噌を使った料理の事☺️ 元来は縦にカットした茄子に味噌をつけて焼くお料理なのだそうです 切った茄子やヘタが鴫や鴫の頭に似ていた事から「しぎ焼き」と言われるようになり、鍋で…
- 分量
- ３人〜４人分
- 調理時間
- １５分程
- 材料
- 茄子、ピーマン、ベーコン、唐辛子、ゴマ油、＜調味料＞、 砂糖、 醤油、 酒、 みりん、 味噌、＜トッピング＞、 すりゴマ又はいりゴマ
豚バラ肉といんげんを甘い味噌味で炒めました。 豚バラ肉のこっくり味に甘い味噌味。 日本人なら大好きな味！ ご飯のお代わり必須です★ いんげんと茄子で、しっかりと野菜も摂れるレシピですヨ♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚バラ肉（薄切り）、いんげん、茄子、鷹の爪、ごま油、酒、砂糖、味噌、酒（下味）、醤油（下味）
ナスに相性にいい味噌で生姜を加えたご飯のおかずです＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ナス、鶏もも肉、こんにゃく、鶏がらスープの素、塩・コショウ、サラダ油、Ａ味噌、Ａしょうゆ、Ａすりおろし生姜、Ａすりおろしニンニク、Ａ砂糖、Ａ酒、片栗粉、青のり
鍋やフライパンを温めず、冷たいまま調理をスタートする「コールドスタート」 焦らず料理が出来るので、料理初心者さんにおススメの調理法です。 鍋に挽き肉と調味料を入れて、混ぜてから火にかけます…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚挽き肉、茄子、椎茸、生姜、オイスターソース、酒、醤油、片栗粉、ごま油、水
茄子を土台に使い、餡にも茄子を練り込んだ焼売。 野菜がたっぷりなのでヘルシーですよ★ 包むのも簡単なので、普通の焼売より簡単に作れます！ 野菜嫌いな子供でも美味しく食べれます♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 茄子、豚ひき肉、玉ねぎ、焼売の皮、酒、砂糖、ごま油、片栗粉 、塩、片栗粉（玉ねぎ用）
南仏プロバンス地方の料理「茄子のキャビア風」 料理名を聞くだけでドキドキしますが、実は全然「キャビア」ではないです（笑） 焼き茄子から作る茄子のペーストは美味しさがギュッと濃縮されています…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 茄子、玉ねぎ、アンチョビペースト、おろしにんにく、オリーブ油、塩、黒胡椒
トマトをケースに見立てた料理の「ファルシ」 アボカドを詰めてチーズで焼けば素敵な一品に！ おもてなし料理にピッタリです。 面倒に見えるトマトのケースの作り方ですが、スプーンで簡単にくり抜き…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- トマト、アボカド、とろけるチーズ、マヨネーズ、塩、黒胡椒、レモン汁
茄子、玉ねぎ、スパゲティ。 材料3つだけで作る、絶品パスタ。 みじん切りの玉ねぎがしっかりとソースになり、蒸し焼きにした茄子がジューシーな仕上がりに！ シンプルだけど、奥深い味ですヨ♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 茄子、玉ねぎ、スパゲティ、おろしにんにく、オリーブ油、塩、ハーブ塩、黒胡椒、オリーブ油（仕上げ用）
炒めた茄子と長ネギをのっけた冷奴。 温×冷のコンビが美味しいんです！ 一口サイズに切った豆腐の上にトッピングすれば食べやすく、パクパクとお箸が進みます。 トッピングの茄子の炒め物は、うどん…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 木綿豆腐、茄子、長ねぎ、ごま油、酒、めんつゆ
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