なすのレシピ
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なすのレシピ一覧
地元では「ふき味噌」を「ばっけ味噌」といいます 雪の下から顔を出す「ふきのとう」大きめのふきのとうは天ぷらに、小さいふきのとうは「ばっけ味噌」に無駄なく使います
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ふきのとう、塩、ゴマ油、生姜（微塵切り）、●酒、●味噌、●砂糖
電子レンジを使った簡単蒸し茄子の作り方です。 これさえ覚えれば、ナスのレシピが広がりますよ♪ 我が家はこの方法で１週間で２８本の茄子を食べましたー！ アレンジも載せておきますね♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- 茄子
米ナスを簡単に美味しいおかずにしてみました。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 米ナス、玉ねぎ、豚ひき肉、Aすりおろしニンニク・生姜、A白味噌・赤味噌、A砂糖、Aしょうゆ・みりん・酒、サラダ油、塩
みりんとめんつゆで味付けした炒め物。 甘辛い醤油味は、日本人なら大好きな味！ 豚肉と茄子の仲良しな食材に、旬の新玉ねぎを加えて、誰もが好きな味に仕上げました。 ご飯がとまらなくなりますヨ♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚肉（肩ロース薄切り）、茄子、玉ねぎ、鷹の爪、ごま油、タカラ本みりん「国産米１００％」 、めんつゆ、タカラ「料理のための清酒」（下味） 、醤油（下味）
鍋しぎとは茄子と味噌を使った料理の事☺️ 元来は縦にカットした茄子に味噌をつけて焼くお料理なのだそうです 切った茄子やヘタが鴫や鴫の頭に似ていた事から「しぎ焼き」と言われるようになり、鍋で…
- 分量
- ３人〜４人分
- 調理時間
- １５分程
- 材料
- 茄子、ピーマン、ベーコン、唐辛子、ゴマ油、＜調味料＞、 砂糖、 醤油、 酒、 みりん、 味噌、＜トッピング＞、 すりゴマ又はいりゴマ
豚バラ肉といんげんを甘い味噌味で炒めました。 豚バラ肉のこっくり味に甘い味噌味。 日本人なら大好きな味！ ご飯のお代わり必須です★ いんげんと茄子で、しっかりと野菜も摂れるレシピですヨ♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚バラ肉（薄切り）、いんげん、茄子、鷹の爪、ごま油、酒、砂糖、味噌、酒（下味）、醤油（下味）
ナスに相性にいい味噌で生姜を加えたご飯のおかずです＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ナス、鶏もも肉、こんにゃく、鶏がらスープの素、塩・コショウ、サラダ油、Ａ味噌、Ａしょうゆ、Ａすりおろし生姜、Ａすりおろしニンニク、Ａ砂糖、Ａ酒、片栗粉、青のり
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