なすのレシピ
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なすのレシピ一覧
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【ビクトリノックス ぺティーナイフ使用】 茄子を薄くカットするときもぺティーナイフでスムースです。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.15で作成されたレシピです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 茄子、クスクス、A)砂糖、A)塩コショウ、A)薄力粉、A)クミンシード、薄力粉 （茄子につける用）、オリーブオイル、醤油
お塩で5日間熟成させた豚肉を、沸騰したお湯に入れて２時間放置するだけ！ しっとり柔らかい茹で塩豚が完成します♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 120分
- 材料
- ハイライフポーク、塩、プチトマト、オリーブオイル、にんにく、エリンギ、トマト、なす、ローズマリー
しょうがみりんを使って簡単なすの和え物をつくります。 なすを電子レンジでチン!としてから漬け込むので お味も短時間でお味がなじみます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- なす、しょうがみりん、砂糖、塩、お酢、鰹節
茄子とじゃが芋、ズッキーニを素揚げし、梅マヨとジェノベーゼを和える 爽やかサラダです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 茄子、じゃがいも、ズッキーニ、塩、胡椒、揚げ油、マヨネーズ、梅酒、梅干し、ジェノベーゼ
焼いた茄子で大葉、生ハム、クリームチーズをサンドします。 とっても簡単なのにお店で出てくるような前菜が作れちゃいますよ！
- 分量
- 二人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 茄子、大葉、生ハム、クリームチーズ、塩
血行をよくする薬膳♪ 血脈にこもった熱を冷まして（けつ）をサラサラ流してくれる茄子で、血脈を守る薬膳フードセラピーの一品です^^冷やす茄子の特徴を生姜で和らげつつ、抗がんのナスニンの抗酸…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 茄子、ほぐしたしめじ、三角切りのピーマン、枸杞酒、生姜千切り、オリーブオイル、薄口醤油、胡麻油
揚げたなすの香ばしさとジューシーさがたまらなく美味しい。冷えた白ワインが欲しくなる一品。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- なす、A 赤ワイン、A バルサミコ酢、A 醤油、A はちみつ、A にんにく、A ケイパー（省略可）、松の実、揚げ油
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