クスパ レシピ
ナスの揚げ浸し Yukari Ishida先生
作り置きには抜群のレシピです^^
＜材料＞ 分量:作りやすい材料 調理時間:20分（冷やし時間除く）
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作り方
【1】
ナスはヘタを取り半分に切り、皮目に斜め切込みを入れたら水にさらす。
【2】
鍋にめんつゆ、水を入れ火にかけ一煮立ちしたら、火を止めすりおろし生姜を加え冷ましておく。
【3】
フライパンに（26㎝）2cm位の油を入れ１の水気をしっかり拭き取り、皮目から揚げていく。両面約4分位。油をきり粗熱をとる。
【4】
保存容器に入れ３を入れ２を注ぎ入れたら冷蔵庫で冷やす。
★調理のコツ・ポイント★
しっかり冷やして召し上がると美味しいです。大根おろし、そうめんなどと一緒にどうぞ。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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