簡単！夏の常備菜「柴漬け（しばづけ）」のレシピ、作り方（松橋 かなこ）

【1】

すべての材料を千切りにする（きゅうりとなすは厚み5㎜位の斜め切り、香味野菜は薄くスライスする）。

【2】

塩を振ってしばらくおき、水気をしっかり絞る。

【3】

刻んだ大葉・梅酢・はちみつを加えて全体を混ぜればできあがり。（半日程度おいて味がなんじでから食べるのがおすすめ）

【4】

【おすすめの食べ方】豆腐や麺類、ごはんの上に乗せてもおいしいです。