ナスとしめじのスパイシー炒めのレシピ、作り方(Yukari Ishida)

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クスパ レシピ

ナスとしめじのスパイシー炒め Yukari Ishida先生

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ナスを少しだけスパイシーに簡単クッキングしてみました^^

<材料>  分量:2人分   調理時間:20分

ナス
2個
ニンニク
1片
しめじ
50g
オリーブ油
大さじ1
少々
ガラムマサラ
一つまみ
しょうゆ
小さじ1
大さじ2

作り方

【1】

ナスは乱切りをし塩を振りかけてアク抜きをする。

【2】

フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを炒め香りが立ったら、1を加える。

【3】

油がなじんだらしめじを加え、酒をまわしかけたら蓋をし中火で1分加熱する。

【4】

ガラムマサラを振りかけて、しょうゆを加え炒め合わせたら完成です。


★調理のコツ・ポイント★

2の工程でオリーブ油がなくなったらたしてください。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条東9丁目)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 4月23日(水)   Lesson29・牛肉のカルパッチョ


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