ナスとしめじのスパイシー炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ナスとしめじのスパイシー炒め Yukari Ishida先生

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ナスを少しだけスパイシーに簡単クッキングしてみました^^

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

ナス

2個

ニンニク

１片

しめじ

５０g

オリーブ油

大さじ１

塩

少々

ガラムマサラ

一つまみ

しょうゆ

小さじ１

酒

大さじ２

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作り方

【1】

ナスは乱切りをし塩を振りかけてアク抜きをする。

【2】

フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを炒め香りが立ったら、１を加える。

【3】

油がなじんだらしめじを加え、酒をまわしかけたら蓋をし中火で１分加熱する。

【4】

ガラムマサラを振りかけて、しょうゆを加え炒め合わせたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

２の工程でオリーブ油がなくなったらたしてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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