クスパ レシピ
ナスとしめじのスパイシー炒め Yukari Ishida先生
ナスを少しだけスパイシーに簡単クッキングしてみました^^
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
ナスは乱切りをし塩を振りかけてアク抜きをする。
【2】
フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたニンニクを炒め香りが立ったら、１を加える。
【3】
油がなじんだらしめじを加え、酒をまわしかけたら蓋をし中火で１分加熱する。
【4】
ガラムマサラを振りかけて、しょうゆを加え炒め合わせたら完成です。
★調理のコツ・ポイント★
２の工程でオリーブ油がなくなったらたしてください。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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