豆苗豚しゃぶサラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

豆苗は根元から切り水洗いをして水分を拭き取る。紫玉ねぎは薄切りにして5分水にさらしておく。

【2】

豚肉は湯1リットルに酒大さじ２（分量外）塩小さじ１（分量外）を加えしゃぶしゃぶする。ザルに上げて冷ます。

【3】

Ａに少しずつサラダ油を加えながら混ぜ合わせる。

【4】

ボウルに３を入れ、１、２を入れ和える。

【5】

器に盛り付けフライドオニオンをトッピングし完成です。