クスパ レシピ
ピーナッツチキン 金森麻由子先生
【アメリカ産ピーナッツバター使用】
ピーナッツバターの甘さとコクを活かした甘酸っぱいソースを、カリッと焼いたチキンと香ばしいピーナッツにからめました。
【アメリカピーナッツ協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
☆を合わせておく。
青ネギは小口切りにする。
【2】
フライパンでピーナッツを３分程乾煎りし、取り出しておく。
【3】
鶏もも肉は脂肪や筋を取り除き一口大に切って塩と酒をまぶし、１０分置く。
肉の水分をふき、こしょう、小麦粉、片栗粉をまぶす。
【4】
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
裏返して反対側も焼く。
焼きながら余分な脂をふき取り、皮目をパリッと焼く。
【5】
☆とピーナッツを入れからめる。
【6】
器に盛り付けて青ネギをちらす。
★調理のコツ・ポイント★
余分な脂をふきながら、皮目をパリッと焼きましょう。
レシピ制作者
金森麻由子：Sakura Kitchen（東京都 世田谷区 新町）
■先生のプロフィール
服部栄養専門学校調理師本科卒業。和仏中，製菓・製パンを学び，調理師免許，食育インストラクター取得。ホームメ…(全て読む)
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