クスパ レシピ
油淋鶏（揚げ鶏の甘酢ネギソース） 佐藤 絵里子先生
油淋鶏は揚げた鶏肉に刻んだ長ネギと醤油ベースの甘酸っぱいたれをかけた中国料理。いつもの唐揚げに飽きた時におすすめ。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
-
54件 - Tweet
作り方
【1】
甘酢ねぎソースを作る。耐熱容器にBを混ぜる。鶏にかける直前に電子レンジで600Wで1分かけ、温める。
【2】
鶏もも肉は半分に切り、身の方に1㎝幅に切込みを入れる。（味がしみ込み火の通りが早くなる）Aにもみ込み、1時間以上置く。
【3】
鶏の水気をペーパーで除き、片栗粉を丁寧にまぶす。
【4】
170℃の揚げ油で6～7分揚げる。（最後は皮目を下にしてパリッっと仕上げる。）
【5】
レタスを敷いた皿に食べやすい大きさに切り分けた鶏をのせ、甘酢ねぎソースをかける。
★調理のコツ・ポイント★
・
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
|
2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
|
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する