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ローストビーフのレシピ

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ローストビーフのレシピ一覧

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チリパウダーがしっかり香るローストビーフ。噛めば噛むほど肉の味がしっかり楽しめます。 【サッポロビール×クスパ】ラ・キュベ・ミティーク(赤)のワインに合うレシピです。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
牛もも肉、塩、コショウ、ニンニク、ローリエ、オレガノ、コリアンダー、パプリカ、チリパウダー、オリーブオイル、ベビーリーフ、マッシュルーム

公開日:2月28日 教室名:ABE Wine Atelier

お気に入りレシピ

前日からマリネできるのでおもてなしに便利です。

分量
6人分
調理時間
45分
材料
スペアリブ、塩、コショウ、(マリネ液)、にんにく、オリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブミックス、ブーケガルニ、セロリの葉、(ポーチドエッグ)、卵、キノコ3種類、白ワイ…

公開日:1月22日 教室名:Forest Club

お気に入りレシピ

作り方を少し変更してあたらしいレシピにしました。 乳清に漬けるひと手間で、雑味の無い柔らかなローストビーフに仕上がります。 おもてなしや普段の食卓にどうぞ。

分量
1塊
調理時間
30分
材料
ローストビーフ用赤身肉、乳清(ホエー)、牛脂、焼き肉のたれ、わさび・グレービーソース

美味しそう:4件  公開日:9月15日 教室名:飾り巻きずし 練り切り 教室 @+アットプラス

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雑誌「ELLE a table」でconvivialiteが日本酒にあうお料理として ご紹介しました。お好みのお肉で極上のローストビーフをお作りくださいませ♡

分量
4人分
調理時間
60分
材料
【ローストビーフ】、牛ローストビーフ用 、塩 (お肉の重量の1%くらい)、ブラックペッパー 、サニーレタス 、マスタードスプラウト   、 、【真空調理に必要な器具】…

美味しそう:3件  公開日:1月19日 教室名:Convivialite

お気に入りレシピ

 

分量
4人分
調理時間
30分
材料
ご飯、スモークサーモン、ローストビーフ、Ⓐ卵、Ⓐ白だし、Ⓐ砂糖、キムチ、小ネギ、にら、かいわれ大根、きざみ海苔、【丼のたれ】、Ⓑ明太子(皮をむく)、Ⓑめんつゆ(濃縮タ…

公開日:12月6日 教室名:Convivialite

お気に入りレシピ

クリスマスにふさわしい華やかなお料理ですが、簡単で、絶対失敗しません。

分量
4人前
調理時間
40分
材料
牛もも肉塊、サラダ油、塩・コショウ

美味しそう:7件  公開日:11月3日 教室名:Le Foyer お料理サロン

お気に入りレシピ

高級な牛肉でなくとも調理次第で美味しくいただけます。

分量
4人分
調理時間
1時間
材料
牛肩ロース(オージービーフ)、塩コショウ、にんにく、レタス、パプリカ(赤・黄)

美味しそう:2件  公開日:10月7日 教室名:奥ちゃんの手作り工房

お気に入りレシピ

牛塊の厚みや形状にもよりますが、毎回中の火通りが違う。。。 なんてことありませんか? 確実にミディアムレアに焼きあがるポイントをお教えします。

分量
4人分
調理時間
1時間
材料
牛もも塊もしくはロース塊、塩、コショウ、にんにくすりおろし、みりん、赤ワイン、醤油、水、オリーブ油

美味しそう:3件  公開日:5月11日 教室名:丸山みな子クッキングサロン

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