最終更新日:2025/6/28

料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）

季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。

この教室のフォロワー：368人
過去の予約人数：13530人

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川添愛実

教室主宰/県立高校製菓外部講師/料理家

プロフィール詳細

高知駅北口　徒歩２分

お忙しい方も通いやすい　入学金なし 1回完結少人数制女性限定の教室です。

季節の移り変わりを感じるお献立。
地元食材も沢山使用します。

食材の知識や道具の持ち方・扱い方もお料理のひとつ。
基本のきから丁寧にご案内しております。

おもてなし料理・基本の家庭料理・お菓子・パン・和菓子クラス（月変わり）
食育キッズクラス（不定期）

※ご予約は毎月25日 18時〜翌月レッスン告知&ご予約となっておりま

韓国料理おもてなし家庭料理和食

ネット予約可能なレッスン

: 7月 5日 7月 6日 7月 8日 ...

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

今回は作る方も召し上がる方も元気いっぱいになれる
普段使いにも大人数で楽しむ時にも活躍する真夏の無国籍料理を楽しみましょう！

暑い日にはちょびっと作る気も少なくなりますが
いつもと少し違うお料理だとやる気も元気もでるかな？と思いまして
お野菜もしっかり摂取出来て夏休みにも楽しめるラインナップです。
ピザもパエリアもタコスのアレンジもしていきます♪

生地から作るピザは２種類。
香りが美味しいおすすめの強力粉を使用します
石窯ピザのような仕上がりになりますよ♪
マリナーラ（トマトソース）とバンビーノ（ツナ・コーン）

普段使いもしやすいシーフートカレーパエリアはサフランもきちんと使用してお店のお味にします

野菜も沢山召し上がれるタコスサラダはタンパク質もしっかり摂取できてバランスの良い夏のサラダです♪

デザートはアガーを使用したむちっとした食感が美味しいグレープフルーツのゼリーです♪

今回飲食店で召し上がるようなクオリティに仕上げるちょっとした材料やポイントが沢山あります。
大皿メニューが多めなので夏休みやお休みの日にご家族・お友達と是非作ってみて下さい＾＾
とっても喜ばれると思いますよ♪

: 7月 5日 7月 9日 7月21日 ...

＜パン作りビギナーさんも安心してお越し下さいませ＞

前回大変ご好評を頂いた「カルツォーネ」
昨年もリクエスト頂いていたのですが開講出来ず・・やっとこさ再レッスンします＾＾

イタリアのお惣菜パンのカルツォーネ
レッスンでは本格的な香りが美味しい強力粉と全粒粉などを混ぜて石窯で焼いたような仕上がりにします♪
簡単に作れるカルツォーネ用のトマトソースは各自で作り
フレッシュバジルとモッツァレラチーズと一緒にたっぷり入れて作りましょう！

捏ねずに混ぜる生地＆2次発酵がない作り方なので
お家で復習される方も初めてのパン作りの方も作りやすいですよ＾＾

温かい季節は捏ねる際に手にくっつく！という方も覚えておくといいですね。

過去レッスンした際は復習して下さる方がとても多くて
皆様何回も作られていました♪

レシピもより分かりやすくリニューアルしておりますので
再受講の方も遊びにお越し下さいませ。

: 7月 5日 7月 9日 7月12日 ...

※土曜日は１８時～と１９時～がございますのでお気を付け下さい

お料理の基本のきを大切にお料理ビギナーさんから今更聞けない基本をもう一度学びたい方向けのクラスです
一汁三菜のお献立を月替わりでご案内しております。

今回は夏にぴったりなカレーコロッケがメインです。
ほくほくじゃがいものポイントや成形のポイント
揚げる時の注意点などしっかりレッスンいたします＾＾

副菜はゴーヤチャンプルと和風マカロニサラダ
苦味の下処理などきちんと作ってみましょう

夏のお味噌汁のレパートリーにと
今月はとうもろこしと玉ねぎ・ベーコンのお味噌汁です

お料理ビギナーさん大歓迎！作りたい方もご飯変わりにしたい方も♪

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この教室のレッスン

■レッスン内容	おもてなし料理パン洋菓子・ケーキ和菓子和食・日本料理家庭料理フランス料理イタリア料理韓国料理エスニック料理
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / 入学随時OK 駅近く入会金無料 / 受講料で払う / 学割あり初心者OK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	おもてなし料理クラス基本の家庭料理クラスお菓子クラス和菓子クラス手ごねパンクラス食育キッズクラス
■レッスン人数	最小1人～最大6人
■レッスン料金	４５００円前後
■今後開催予定のレッスン	CM撮影 [ 7月 3日(木)　 0:00] 真夏のおもてなし料理（無国籍） [ 7月 5日(土)　10:00] (再レッスン）カルツォーネ　６個 [ 7月 5日(土)　14:00]

レッスン風景

バースデーケーキレッスン♡前月要要で箱・保冷剤付き

手こねパンクラスはビギナーさんもボリュームあるパンが作れます

少人数制なのでしっかりレッスン♡素敵な方ばかりです

大人可愛いケーキをレッスンしています

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先生情報

川添愛実

川添愛実
教室主宰/県立高校製菓外部講師/料理家高知県出身

■先生のプロフィール

食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。

現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長

など活動中

■受賞歴

■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
県主催　食育講座講師（2015年～）
企業主催　料理講座　講師（2015年～）
フリーペーパー　レシピ提供（2015年～）
料理番組　料理監修（2017年～）

テレビ高知　
ハロウィン特集（2015/10）
和食の日　コーナー（2015/11　2回）
おけいこリサーチ（2016/5）

さんさんテレビ　バレンタイン特集コーナー（2016/2）

高知新聞　教室記事掲載（2015～複数回）