Wakana の美味しい教室★お菓子教室、パン教室、紅茶教室(東京都北区)の教室情報

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最終更新日:2020/4/6

Wakana の美味しい教室★お菓子教室、パン教室、紅茶教室(東京都北区)

JR赤羽駅前、お好きな日時とメニューを選べる完全プライベートレッスン、ご希望日の前日予約もOK♪

この教室のフォロワー:243人
過去の予約人数:335人
長谷部稚菜(はせべ わかな)

長谷部稚菜(はせべ わかな)

お菓子&料理教室主宰/菓子&料理研究家   

当教室は、すべて完全プライベートレッスン制(他の生徒様とは一緒になりません。個人、親子、お友達同士2人orカップル)で承っております。

手作りお菓子をプレゼントしたいけど1人で作るのは不安、
手料理を食べさせたいけど、1人で作るのは不安という初心者の方の単発でのご参加も歓迎しております♪

家庭の設備で、お菓子、パン、料理、紅茶を実習して頂きます。
季節を大切にしたメニューから「作る楽しさ」、作ったものを「食べる幸せ」、
作ったものを誰かに食べてもらう「贈る喜び」をお伝えできれば幸いです。

ご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

教室で生徒様が作った料理やお菓子の写真が掲載されているブログも合わせてご覧ください。→http://ameblo.jp/wakamoletta/

***

<レッスン料金> レッスン毎に異なります。

★初回のお申し込みの場合
・ご予約日3日~前日のお申し込みは当日のお支払いで大丈夫です。
・ご予約~4日前までのお申し込みは事前の銀行振り込みをお願い致しております
(ご予約確定後、受講日まで10日以上ある場合は5日以内、1週間を切る場合は3日以内にお振り込みをお願いしております。確認できない場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。)

★12月、2月、一か月以前のお申込みを除く、2回目以降はレッスン当日のお支払いで大丈夫です。


<入会金>
6,000円(税込)になります。会員様の期限はございませんので永久的です。
体験レッスンと単発レッスンは1回のみ承っておりますので、
2回目のレッスンを受講される際に入会金を自動的にお支払い頂く形になります。

ネット予約可能なレッスン

5月 7日 5月 7日 5月 7日 ...

★他の方と一緒にならないので、黙々と集中して実習されることがお好きな方にオススメの教室★
★JR赤羽駅前の完全プライベート制お一人様レッスン(or親子2名様レッスン)の教室(お友達2名様講座は当面休み)★
★お車でお越しの方は、徒歩1分圏内にスーパーの駐車場が2軒有り、コインパーキングは当教室建物の2軒隣に有り★
★キッチン内は25㎡(15畳)の広さの中で、講師1人と生徒様1人(または親子2人)の環境で実習して頂きます★
★完成したお菓子や料理やパンはすべてお持ち帰りいただき、教室内ではお召し上がりいただけません★
★時世柄、講師はマスク着用は当たり前、生徒様にもマスク着用でのレッスン参加をお願いします★
★3密(密閉、密集、密接)にならない環境に配慮して、消毒掃除などもして衛生面でも気を付けております★
★時世が落ち着くまで、体調不良や国や都の要請があった場合、直前にも関わらず無料で日程変更可能(当教室に入会金をお支払い済みの生徒様は無料でキャンセル可能)。
★お申込み前に、当教室からの新型コロナウィルスに関してのお知らせ欄をご確認くださいませ★

ミニ花束にラッピングした薔薇のマドレーヌはプレゼントにぴったり。常温で日持ちは約10日間。お祝いに感謝のきもちとして♪

5月 7日 5月 7日 5月 8日 ...

★他の方と一緒にならないので、黙々と集中して実習されることがお好きな方にオススメの教室★
★JR赤羽駅前の完全プライベート制お一人様レッスン(or親子2名様レッスン)の教室(お友達2名様講座は当面休み)★
★お車でお越しの方は、徒歩1分圏内にスーパーの駐車場が2軒有り、コインパーキングは当教室建物の2軒隣に有り★
★キッチン内は25㎡(15畳)の広さの中で、講師1人と生徒様1人(または親子2人)の環境で実習して頂きます★
★完成したお菓子や料理やパンはすべてお持ち帰りいただき、教室内ではお召し上がりいただけません★
★時世柄、講師はマスク着用は当たり前、生徒様にもマスク着用でのレッスン参加をお願いします★
★3密(密閉、密集、密接)にならない環境に配慮して、消毒掃除などもして衛生面でも気を付けております★
★時世が落ち着くまで、体調不良や国や都の要請があった場合、直前にも関わらず無料で日程変更可能(当教室に入会金をお支払い済みの生徒様は無料でキャンセル可能)。
★お申込み前に、当教室からの新型コロナウィルスに関してのお知らせ欄をご確認くださいませ★

8種類の味から選べる基本のマカロン講座。マカロンの素はもちろん不使用。夏は冷蔵庫、冬は20℃以下の常温で1週間保存可。プレゼントにも♪

5月 7日 5月 7日 5月 8日 ...

★他の方と一緒にならないので、黙々と集中して実習されることがお好きな方にオススメの教室★
★JR赤羽駅前の完全プライベート制お一人様レッスン(or親子2名様レッスン)の教室(お友達2名様講座は当面休み)★
★お車でお越しの方は、徒歩1分圏内にスーパーの駐車場が2軒有り、コインパーキングは当教室建物の2軒隣に有り★
★キッチン内は25㎡(15畳)の広さの中で、講師1人と生徒様1人(または親子2人)の環境で実習して頂きます★
★完成したお菓子や料理やパンはすべてお持ち帰りいただき、教室内ではお召し上がりいただけません★
★時世柄、講師はマスク着用は当たり前、生徒様にもマスク着用でのレッスン参加をお願いします★
★3密(密閉、密集、密接)にならない環境に配慮して、消毒掃除などもして衛生面でも気を付けております★
★時世が落ち着くまで、体調不良や国や都の要請があった場合、直前にも関わらず無料で日程変更可能(当教室に入会金をお支払い済みの生徒様は無料でキャンセル可能)。
★お申込み前に、当教室からの新型コロナウィルスに関してのお知らせ欄をご確認くださいませ★

見た目も味も春らしい期間限定「マカロン・パリジャン3種類」講座。桜、ヨモギ大納言、清見オレンジ(フレッシュなものを使用するため入手できない場合は他の国産オレンジ系になります)。2種類ご希望の場合はレッスン料金9,500円(所要時間は約2時間45分)で受講して頂けますので、ご希望フレーバーとその旨をメッセージにご記入ください。オーソドックスなマカロンを受講されたい方は基本のマカロン講座をお申込みください。

この教室のレッスン

■レッスン内容 パン
洋菓子・ケーキ
アイシングクッキー
和食・日本料理
家庭料理
おもてなし料理
フランス料理
イタリア料理
中華料理
ヘルシー料理
お茶・コーヒー
■教室の特徴 コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 資格取得可能レッスンあり / 入学随時OK
プライベートレッスンあり
駅近く / 多拠点展開
受講料で払う
男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース フランス菓子教室→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html
お菓子教室→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html
パン教室、料理教室、紅茶教室など詳細はHPへ
■レッスン人数 最小1人~最大2人
■レッスン料金 レッスン毎に異なり、初回、12月分、2月分のご予約は事前銀行振込み。材料費、テキスト代、設備費、箱代、プライベート費、税込。
・お菓子、パン教室、紅茶教室…7,500円(税込)~
・料理教室…8,800円(税込)~
■今後開催予定のレッスン プレゼントに★薔薇マドレーヌの花束★マンツーマンレッスン [ 5月 7日(木)  9:00]
★基本マカロン・パリジャン★完全プライベートマンツーマン講座 [ 5月 7日(木)  9:00]
プレゼントに★薔薇マドレーヌの花束★マンツーマンレッスン [ 5月 7日(木)  9:00]

レッスン風景

リンゴのお菓子を作られています♪

リンゴのお菓子を作られています♪

赤ちゃんと一緒に参加されている生徒さんです♪

赤ちゃんと一緒に参加されている生徒さんです♪

フランス伝統菓子「マカロン・パリジャン4種類」生徒様作

フランス伝統菓子「マカロン・パリジャン4種類」生徒様作

家庭料理「海鮮ちらしずし」生徒様作

家庭料理「海鮮ちらしずし」生徒様作


先生情報

長谷部稚菜(はせべ わかな)

長谷部稚菜(はせべ わかな)
お菓子&料理教室主宰/菓子&料理研究家   香川県出身

■先生のプロフィール

フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、社会福祉法人のお菓子アドバイザー、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せなどの仕事にも携わる。


■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
★書籍
「あげたい! 食べたい! 手作りチョコレート」2014年
 他、過去に6冊ほどレシピとお菓子製作に携わる。
 
★メディア
 雑誌「MONOQLO」でお菓子の味のコメント記載、
 ネットテレビの取材や雑誌で教室の紹介。
 詳細は→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu1.html

■保有資格

製菓衛生師
JSA認定ソムリエ
WSET Level2
CPA認定チーズプロフェッショナル
2020年度CPA認定チーズ検定講師
CAFAJ認定フロマジェ
サートーマスリプトン認定ティーコーディネーター
ル・コルドンブルー製菓ディプロマ

■出身料理学校・師範名

<フランス>
ル・コルドン・ブルーパリ校 製菓コース修了

<イギリス>
ブルックランズカレッジ シュガークラフト2年課程修了

<日本>
国際製菓専門学校通信教育課程 修了

教室詳細情報

■教室所在地

東京都 北区 赤羽西(駅前)

■教室最寄り駅

JR線(京浜東北線,埼京線,湘南新宿ライン,東京上野ライン)赤羽駅、東京メトロ赤羽岩淵駅(南北線,埼玉高速鉄道)

■最寄り駅からのアクセス

JR赤羽駅は駅前でアプローチバツグンの徒歩1~2分です。
東京メトロ赤羽岩淵駅からは徒歩8分です。

■教室開始年

2001年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/訪問/出張

■代表者名

長谷部稚菜(はせべ わかな)


教室からのお知らせ

2020/4/6

★お知らせ★新型コロナウィルス感染拡大に伴い4月6日~5月6日ごろまで休講いたします。当教室で受講して頂いたレシピを復習されたりして、おうちライフをエンジョイしてくださいませ。そして、ご自愛くださいませ。早く落ち着くことを祈りつつ、私自身もできるだけ、レシピ開発をしたいと思います。国からの要請期間が終わりましたら、皆様のご予約をお待ちしております。

2020/4/3

当教室の完全プライベートレッスンは、密閉、密集、密接にならないように開講中♪

25㎡(15畳)の空間で講師1人と生徒様1人。
消毒掃除して、窓を開け、換気扇を稼働。
花粉症の方に空気清浄機も稼働。
講師も生徒様もマスク着用。

玄関で、手をアルコール消毒して頂いた後、入室。
除菌石鹸で手洗い後、携帯撮影される方は除菌ウエットティッシュで携帯を拭いて頂き、再度同様に手洗いして頂きます(ご希望の方にはうがい場所もご用意)。

食品添加物アルコール製剤で手を消毒しつつ作業。
生菓子の仕上げ、加熱後の料理や菓子の取扱いは食品衛生法適合のニトリル手袋を着用。
以上をご同意の上、ご予約お願致します。

2020/4/1

当教室のプライベート個人レッスン(or親子2名様)では時世を踏まえて、受講者様にお願いがあります。(友人2名様は当面休み)

★マスクを着用されない方★体調不良のあるの方(平熱より高い体温、せき、倦怠感など)★お申込み日から遡って海外渡航歴が50日以内にある方とご家族にいらっしゃる方★お申込み日から遡ってイベント等に50日以内に参加された方とご家族にいらっしゃる方★心身共に健康面に不安がある方★新型コロナウィルス陽性者の方★ご家族や会社で新型コロナウィルス感染者が出て、判明後から3週間未満の方、以上に当てはまる方のご参加はご遠慮くださいませ。
時世柄、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。


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