秋冬のおもてなし料理3品とテーブルコーディネート

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最終更新日:2022/10/1

COCO Kitchen(神奈川県川崎市幸区)

川崎駅西口(駅近!)の小さな自宅料理教室(実習形式、少人数制)素敵なおもてなし料理が学べます 

この教室のフォロワー:
173人
過去の予約人数:
752人

動画レッスン情報

2021/10/8 up 01:16:17
動画 秋冬のおもてなし料理3品とテーブルコーディネート
4.0
(評価数 2)
秋冬向けの洋食3品とテーブルコーディネート

調理技術も学べるおもてなし料理♪


◆「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」
切って混ぜるだけの簡単前菜!
色が鮮やかなので、テーブルの上が華やぎます♪

◆「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」
シックな色が秋冬らしいサラダ、家庭で作りやすい揚げごぼうの作り方、すりおろし野菜で作る秋色のドレッシングもご紹介します

◆「鶏ときのこのフリカッセ ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」
フライパン1つで作る鶏肉のクリーム煮
秋らしくきのこたっぷり
素材を生かしながら、順々に丁寧に加熱していきます
きのこは香ばしく、お肉はふっくら、ソースには旨味が凝縮

美味しく仕上げるには、意味のある細かい手順がとっても大事です
下処理や工程の理由などもご説明しながら進めます
※コンソメやブイヨン等は不使用


・家庭で作りやすいよう、下準備や盛り付け、仕上げのポイントなどもお伝えします
・レシピは工程写真付き、実際作る際に役立ちます
・食材を活かす下処理や調理技術も学べます

少しおしゃれに♪
おうちでレストラン気分はいかがですか?
(*^-^*)
調理実演後に対面レッスンのテーブルコーディネートもご紹介します!

【添付資料】合計7枚
・表紙(Vimeo動画URL) 1枚
・料理レシピ3枚
・フリカッセの 調理のポイント 1枚
・食器紹介 1枚
・動画タイムスケジュール表 1枚

資料はログインの上、マイページでご確認下さい

☆クスパの動画サイズは2G以下の制限があり、Vimeo動画の方が高画質です!
Vimeoの動画URLは添付資料1枚目に記載しております、パスワードを入力の上開いて下さい
秋冬のおもてなし料理3品とテーブルコーディネート
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥2,000(税込)
視聴期限:無期限
  • スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜
  • ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添えほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え
  • 鶏ときのこのフリカッセ ポルチーニ茸のタリアテッレ添え鶏ときのこのフリカッセ ポルチーニ茸のタリアテッレ添え
  • こんな感じでデモ&撮影を行っていますこんな感じでデモ&撮影を行っています
  • 手元アップで分かりやすくご紹介!手元アップで分かりやすくご紹介!
  • 食材の下処理から盛り付けまで詳しくご説明しております食材の下処理から盛り付けまで詳しくご説明しております
  • 器のご紹介資料も付いています♪器のご紹介資料も付いています♪
  • 最後はテーブルのご紹介♪レッスンの雰囲気を体験できます最後はテーブルのご紹介♪レッスンの雰囲気を体験できます
■レッスンメニュー ●「スモークサーモンと柿、クリームチーズの前菜」
柿の甘みにスモークサーモンとクリームチーズの塩気がぴったり
(切って混ぜるだけのクイック料理!)

●「ほうれん草とトレビスのサラダ 揚げごぼうと半熟卵添え」
色に深みのあるサラダ野菜に、揚げごぼうを添えた秋冬らしいサラダです
すりおろし野菜の秋色ドレッシング添え

●「鶏ときのこのフリカッセ ポルチーニ茸のタリアテッレ添え」
フリカッセ(クリーム煮)の細かい調理ポイントを丁寧にお伝え致します!
香り高いポルチーニを使ったパスタを添えて

●テーブルコーディネートのご紹介

※「振込」でご購入希望の方は、別途メールで相談下さい
■レッスン内容 おもてなし料理
■備考 ☆クスパの動画サイズは2G以下の制限があり、Vimeoの方が高画質となっております。

動画視聴サービスVimeoのURLをレシピ表紙に記載しました♪
Vimeoでもご視聴頂けます!
(パスワードをご入力下さい)
Vimeoの会員登録(無料)を行って頂くと、オフラインでの視聴設定も可能です

※ご質問やお問合せ、つくれぽメールの送信方法は
下記からお選び下さい!
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☆インスタグラムのDM(アカウント:kanako_cocokitchen)
☆教室公式LINE(ID:@579nydvr)
☆教室のメールアドレス kanako.cocokitchen@gmail.com
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

  • いまり

    いまりさん

    評価

    中華のレッスンに参加してとても美味しかったので、動画も購入してみました。
    チキンはなかなかうまく焼けないので、コツを教えてもらい一生モノの
    レシピになりそうです!

    最初動画はどうなんだろうと思っていましたが、
    カナコさんのレッスンはコツをたくさん教えてくれるので、
    この値段ならむしろお得な気がします。
    過去のレッスンもぜひ動画でアップしてほしいです!

  • いまり

    いまりさん

    評価

    中華のレッスンに参加してとても美味しかったので、動画も購入してみました。
    チキンはなかなかうまく焼けないので、コツを教えてもらい一生モノの
    レシピになりそうです!

    最初動画はどうなんだろうと思っていましたが、
    カナコさんのレッスンはコツをたくさん教えてくれるので、
    この値段ならむしろお得な気がします。
    過去のレッスンもぜひ動画でアップしてほしいです!

先生情報
KANAKO
KANAKO
教室主宰   神奈川県出身

「感動する家庭料理」を目指して!
食材の下処理や加熱にこだわり
ワンランク上の美味しさを追求

手軽に作れるレシピがコンセプト

時々オンラインレッスン開催
料理動画販売中

カジュアルな自宅教室主宰
(in川崎駅西口)
対面レッスンお休み中


☆調理士
☆ワインエキスパート
☆ル・コルドンブルー料理ディプロム取得
☆フランス料理店勤務

教室からのお知らせ

2022/10/1

「ベシャメルソース」「クロックムッシュ」
先日のオンラインレッスンの録画動画、編集して動画レッスンに掲載致しました!
宜しくお願い致します♪

2022/8/4

『ぷりぷり海老カツ♪』オンラインレッスンの日程決まりました!
8/25(木)13時半~
(追って募集情報掲載致します)

2022/7/11

7月8月は対面レッスンお休みさせて頂きます。
(8月は「海老カツ」オンラインレッスンを開催予定!)
「夏の和食レッスン」今週動画販売予定です。
遅くなり申し訳ありません、宜しくお願い致します♪


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