クリスマスレッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

年末に向けてゆっくり復習ができるように、そしてクリスマスの準備のためにも寒い冬に美味しいチョコレートを使ったケーキ・おせち料理などお好きなものをお選びいただけます。
クリスマスとおせちの準備に向けてのお料理は「A:和牛のローストビーフと伊達巻」「B:昆布巻きとミートローフ」「C:ローストチキンとショコラパウンドケーキ」「D:デビルケーキと黒豆」など他にご希望があれば検討可能です。

クリスマスや年末もチラチラ見えてくる１０月はおもてなし料理にもぴったりな、みんな大好きな中華レッスンです💛
食卓に並べたら思わず歓声が上がるラインナップです😊💕

海鮮の旨味たっぷり贅沢な調味料ＸＯ醤を作っちゃいますよ😊これさえあれば美味しい中華が自宅で作れるようになりますよ✨作り方もとっても簡単！！
レッスンでは自家製のＸＯ醤を使って美味しい中華メニューを作りますよ✨

自家製のおこげも作り方は簡単！自宅に余っているごはんで美味しいおこげが作れちゃいます！カリッと揚げたおこげに海老と青梗菜がたっぷり入った中華餡をとろりとかけたらジュワーといい音が✨自宅であのおこげが楽しめます！

中華で人気な焼売は蒸し器は使わずに焼き焼売に✨レンコンをたっぷりいれた焼売は食感も楽しめる美味しいジューシーな仕上がりです💛とっても美味しいですよ！

豆腐とツナに豆鼓を合わせて春巻きに✨豆鼓がきいていてとっても美味しいですよ😊💛豆腐がベースなので軽い食感の春巻きはついつい手が伸びちゃう美味しさです！

さっぱりとしたサイドメニューは３品✨
絶品のニラ旨タレは万能タレ！野菜、豆腐、お肉、お魚と何にかけても美味しいですよ！今回はトマトにたっぷりとかけて召し上がってくださいね✨

もうひとつは豆苗と白菜とザーサイの中華サラダを作りましょう！ザーサイとゴマがきいた美味しいサラダはどんなお料理の副菜にもなりますよ💛
旬のきのこをたくさん使って自家製のxo醤炒に！美味しい常備菜になりますよ💛

デザートは黒ゴマプリンです😊💕身体にいい胡麻がたっぷりと感じる濃厚なプリンあと引く美味しさです！

１０月も盛りだくさんの作って楽しい！食べて美味しい！レッスンとなっております✨

簡単で見栄えよく、健康的な献立です！
クリスマスにもいいですね。

米粉スパイスクッキーのお持ち帰りあります。

お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
４回を通じてお菓子作りの楽しさや技術を学ぶことができます。

●マスターC＜全４回＞第１水クラス
10/5・12/7・2/1・4/5

【１０月　栗のミルフィーユ】
折り込みパイに栗のクリームをサンドし、ミルフィーユ仕立てに。バターを折り込んで薄く薄く焼き上げることで驚くほどサクサクに仕上がります。クリームは存在感のある絞り方で可愛らしさをプラス。

【１２月　フォレノワール】
「黒い森」といわれるケーキをクリスマス風に。ダークチェリーのガルニチュールを仕込んだふわふわのチョコレートスポンジ。しっとりしてチェリーのコクがよく合います

【２月　チョコレートマカロン】
初のスイスメレンゲのマカロンを作ります。売り物のような形としっとりねっとり濃厚なチョコレートの味がやみつきになります。バレンタインにたくさん作ってくださいね。

【４月　タンブラン】
フランス風のフルーツショートケーキ。ビスキュイ生地と保形成のあるパティシエールで形よく組み立てます。クリームはサンテノレ絞りで存在感を出して。苺の季節にぴったりのスイーツです。

クリスマスや年末もチラチラ見えてくる１０月はおもてなし料理にもぴったりな、みんな大好きな中華レッスンです💛
食卓に並べたら思わず歓声が上がるラインナップです😊💕

海鮮の旨味たっぷり贅沢な調味料ＸＯ醤を作っちゃいますよ😊これさえあれば美味しい中華が自宅で作れるようになりますよ✨作り方もとっても簡単！！
レッスンでは自家製のＸＯ醤を使って美味しい中華メニューを作りますよ✨

自家製のおこげも作り方は簡単！自宅に余っているごはんで美味しいおこげが作れちゃいます！カリッと揚げたおこげに海老と青梗菜がたっぷり入った中華餡をとろりとかけたらジュワーといい音が✨自宅であのおこげが楽しめます！

中華で人気な焼売は蒸し器は使わずに焼き焼売に✨レンコンをたっぷりいれた焼売は食感も楽しめる美味しいジューシーな仕上がりです💛とっても美味しいですよ！

豆腐とツナに豆鼓を合わせて春巻きに✨豆鼓がきいていてとっても美味しいですよ😊💛豆腐がベースなので軽い食感の春巻きはついつい手が伸びちゃう美味しさです！

さっぱりとしたサイドメニューは３品✨
絶品のニラ旨タレは万能タレ！野菜、豆腐、お肉、お魚と何にかけても美味しいですよ！今回はトマトにたっぷりとかけて召し上がってくださいね✨

もうひとつは豆苗と白菜とザーサイの中華サラダを作りましょう！ザーサイとゴマがきいた美味しいサラダはどんなお料理の副菜にもなりますよ💛
旬のきのこをたくさん使って自家製のxo醤炒に！美味しい常備菜になりますよ💛

デザートは黒ゴマプリンです😊💕身体にいい胡麻がたっぷりと感じる濃厚なプリンあと引く美味しさです！

１０月も盛りだくさんの作って楽しい！食べて美味しい！レッスンとなっております✨

秋の食材が出揃う十月は、秋らしい洋食をご紹介します。
いよいよ年末に向けてハロウィン、ボジョレー、クリスマスと楽しいイベントが続きます。
家族や親しい友人と囲む楽しむ食卓に、ぜひ登場させたいレシピです。
もちろん普段の食卓にもどうぞ。

ラグーソースも煮込み料理も、本来オーブンでじっくり火入れしますが、今回オーブンは使いません。
ビール煮は塊肉を使うのでそれなりに時間はかかりますが、基本放ったらかしでOKです。
ラグーソースはひき肉を使い煮込み時間を短縮し、コクを出すための工夫を施します。栗の甘み、肉の旨味、ポルチーニ茸の出汁と香りが一体となった贅沢なソースです。
いずれも想像以上に作り方はシンプルで簡単です。
レッスンではそれぞれの工程の意味、外せる手間と外してはいけない手間、そしてその理由等もご説明しますので、ご自宅でも簡単に再現していただけると思います。

こんな方、ぜひレッスンにお越しください！
＊オーブンを使わずに、直火で柔らかく肉に火を入れる、味を含ませるコツを知りたい
＊旬の食材を使ったおしゃれで使い回しの効くレシピを知りたい
＊それぞれのレシピのアレンジ例も知りたい
＊無駄なく効率良くキッチンワークを回したい
＊簡単でも美味しさは譲れない

＜当教室における新型コロナウィルス感染拡大防止策＞
・各所にアルコール除菌スプレーを設置（玄関、お手洗い、キッチン周り）
・レッスン中の換気（レッスン中は数カ所窓を開けて換気します）
・講師のマスク着用
・試食テーブルへのパーティションの設置（防止対策期間、テーブルコーディネートは実施致しません、ご了承ください）
なお今後の状況により、レッスンを中止する場合がございます事をご了承ください。

お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
４回を通じてお菓子作りの楽しさや技術を学ぶことができます。

●マスターD＜全４回＞第１金クラス
10/7・12/2・2/3・4/7
講師：よしながけいこ

【１０月　栗のミルフィーユ】
折り込みパイに栗のクリームをサンドし、ミルフィーユ仕立てに。バターを折り込んで薄く薄く焼き上げることで驚くほどサクサクに仕上がります。クリームは存在感のある絞り方で可愛らしさをプラス。

【１２月　フォレノワール】
「黒い森」といわれるケーキをクリスマス風に。ダークチェリーのガルニチュールを仕込んだふわふわのチョコレートスポンジ。しっとりしてチェリーのコクがよく合います

【２月　チョコレートマカロン】
初のスイスメレンゲのマカロンを作ります。売り物のような形としっとりねっとり濃厚なチョコレートの味がやみつきになります。バレンタインにたくさん作ってくださいね。

【４月　タンブラン】
フランス風のフルーツショートケーキ。ビスキュイ生地と保形成のあるパティシエールで形よく組み立てます。クリームはサンテノレ絞りで存在感を出して。苺の季節にぴったりのスイーツです。

秋の食材が出揃う十月は、秋らしい洋食をご紹介します。
いよいよ年末に向けてハロウィン、ボジョレー、クリスマスと楽しいイベントが続きます。
家族や親しい友人と囲む楽しむ食卓に、ぜひ登場させたいレシピです。
もちろん普段の食卓にもどうぞ。

ラグーソースも煮込み料理も、本来オーブンでじっくり火入れしますが、今回オーブンは使いません。
ビール煮は塊肉を使うのでそれなりに時間はかかりますが、基本放ったらかしでOKです。
ラグーソースはひき肉を使い煮込み時間を短縮し、コクを出すための工夫を施します。栗の甘み、肉の旨味、ポルチーニ茸の出汁と香りが一体となった贅沢なソースです。
いずれも想像以上に作り方はシンプルで簡単です。
レッスンではそれぞれの工程の意味、外せる手間と外してはいけない手間、そしてその理由等もご説明しますので、ご自宅でも簡単に再現していただけると思います。

こんな方、ぜひレッスンにお越しください！
＊オーブンを使わずに、直火で柔らかく肉に火を入れる、味を含ませるコツを知りたい
＊旬の食材を使ったおしゃれで使い回しの効くレシピを知りたい
＊それぞれのレシピのアレンジ例も知りたい
＊無駄なく効率良くキッチンワークを回したい
＊簡単でも美味しさは譲れない

＜当教室における新型コロナウィルス感染拡大防止策＞
・各所にアルコール除菌スプレーを設置（玄関、お手洗い、キッチン周り）
・レッスン中の換気（レッスン中は数カ所窓を開けて換気します）
・講師のマスク着用
・試食テーブルへのパーティションの設置（防止対策期間、テーブルコーディネートは実施致しません、ご了承ください）
なお今後の状況により、レッスンを中止する場合がございます事をご了承ください。

お菓子の基本の工程をもとにアレンジを加えた、可愛いくて美味しいお菓子を作ります。
少人数制のクラスなので初心者の方でも受講できます。
４回を通じてお菓子作りの楽しさや技術を学ぶことができます。

●マスターC＜全４回＞第2土クラス
10/8・12/10・2/11・4/8

【１０月　栗のミルフィーユ】
折り込みパイに栗のクリームをサンドし、ミルフィーユ仕立てに。バターを折り込んで薄く薄く焼き上げることで驚くほどサクサクに仕上がります。クリームは存在感のある絞り方で可愛らしさをプラス。

【１２月　フォレノワール】
「黒い森」といわれるケーキをクリスマス風に。ダークチェリーのガルニチュールを仕込んだふわふわのチョコレートスポンジ。しっとりしてチェリーのコクがよく合います

【２月　チョコレートマカロン】
初のスイスメレンゲのマカロンを作ります。売り物のような形としっとりねっとり濃厚なチョコレートの味がやみつきになります。バレンタインにたくさん作ってくださいね。

【４月　タンブラン】
フランス風のフルーツショートケーキ。ビスキュイ生地と保形成のあるパティシエールで形よく組み立てます。クリームはサンテノレ絞りで存在感を出して。苺の季節にぴったりのスイーツです。

クリスマスシーズンになったら

ドアにリボン付きリースパンを飾り

イブやクリスマスのテーブルには

ローストビーフにワインに

白いアイシングにカラフルなドライフルーツの乗ったリースパン

プレーンとチョコのツインリースパン。

新年にはスライスアーモンドとグラニュー糖がたっぷりの大きなブレッツェル

なんて素敵ですよね。

3回にわたりプレーンな生地からリッチな生地まで

綺麗な三つ編みリースとブレッツェルを作れるようお教します。

（10～12月 第2土曜・第3土曜コース）

10月　リースパン2種　8日10：30～13：30　15日13：00～15：30　
11月　ツインリースパン　12日10：30～13：30　19日13：00～15：30
12月　ノイヤールズブレッツェル　10日10：30～13：30　17日13：00～15：30

【10月】
・プレーンリースパン　小麦と少量の塩・砂糖で作ります。
乾燥させリボンをつけてドアなどに飾ることもできます。
・アイシングにドレンチェリーなどを飾り付けた甘いリースパン
ポイント
・ひも状に伸ばし三つ編みに成形するコツ
・アイシングなどデコレーションのコツ


ご試食は、サイドメニューとともにランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーも。


焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
ご質問もLINEで何度でもどうぞ！

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地用ふたつきボール ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 第2土曜・第3土曜コース各2名
●レッスン日振り替え　コース日程内で振り替え可能。他日程は事前相談により1回まで対応します。
●欠席の場合　次回レシピをさしあげ、詳しくご説明いたします。
●ご予約時に第2土曜か第3土曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。
9月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
●11月・12月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮ください（返金はできかねます）。