クスパ レシピ
フライパンひとつ❗️海老のアヒージョ 小宮山 美香先生
ワインが進みます❗️
刻んだニンニクやハーブと一緒に海老とマッシュルームをたっぷりのオイルで煮込みます
旨味たっぷりのオイルをバゲットに染み込ませて〜💕
フライパン１つでつくって、家飲み、家ご飯を楽しみましょう😀
＜材料＞ 分量:４人分位 調理時間:２０分程
むきエビ
２０尾
マッシュルーム
１６個
＜調味料＞
＊
ニンニク
２片〜４片
唐辛子
１本〜２本
ローズマリー
１〜２枝
ローリエ
１枚
オリーブ油
２００ml
塩
小さじ１
パセリの微塵切り（あれば）
１枝分
チリパウダー（お好みで）
適量
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作り方
【1】
マッシュルームは軽く汚れを拭き取り、半分に切る。ニンニクは薄切り。唐辛子は種を取り除く。
【2】
フライパンに＜調味料＞を入れ火かける。
【3】
香りがして来たら海老、マッシュルームを加える。
【4】
返しながら火が通るまで煮る。
【5】
最後にお好みで、パセリの微塵切りを散らし、チリパウダーをふりかける。バゲットなど、オイルに浸してお召し上がり下さい💕
★調理のコツ・ポイント★
＊殻付きの海老の場合は殻と背ワタを取り除く
タコ・イカ・しらす💕お好みの食材でお楽しみ下さい
ブロッコリーや蓮根などの野菜も美味しくなりますよ
＊ハーブはお好きな物をご使用下さい
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > きのこ > マッシュルーム
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > 海老
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