クスパ レシピ
ロマネスコツリーサラダ 大塚 有子先生
クリスマスツリーのようなロマネスコを丸ごと蒸して、クリームチーズでソースを作り雪のようにのせて、パプリカやピーマンをカットして彩りよく飾れば、クリスマスにピッタリなサラダの出来上がり。
お子様やお友達と一緒に楽しみながら作ってください！
＜材料＞ 分量:5～6人分 調理時間:20分
作り方
【1】
ロマネスコの芯の部分に十字の切れ込みを入れる。
【2】
蒸し器に入れ15～20分蒸す。
【3】
クリームチーズは室温に置いておきAの材料と一緒にクリーム状になるように混ぜる。
【4】
パプリカ・ピーマンを小さなハート型やダイヤ型にカット。
【5】
蒸しあがったロマネスコを皿に置き、クリームチーズソースとパプリカ・ピーマンなどで彩りよくデコレーション。
★調理のコツ・ポイント★
〇切れ込みは芯の部分に深めに入れましょう。蒸しやすくなります。
〇ロマネスコの香りが出てきたらそろそろ蒸しあがり。くしを刺してみましょう。
〇オリーブオイルにニンニクスライス、クレイジーソルトを加えたオイルともよく合います。
レシピ制作者
大塚 有子：天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都 小平市 大沼町）
■先生のプロフィール
こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒め…(全て読む)
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種類
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