クスパ レシピ
焼き鳥風鶏肉野菜炒め 大塚 有子先生
作り方
【1】
鶏もも肉・ねぎ・しいたけ・ピーマンを一口大に切り、鶏もも肉に軽く塩・コショウ。
【2】
油をしいたフライパンに鶏肉の皮を下に置き、周りが肌色に焼けて来たら、ねぎを加える。
【3】
鶏肉・ねぎに焼き色が付いたら返し、しいたけ・ピーマンを加え軽く炒める。
【4】
しいたけ・ピーマンに火がとおってきたら、酒・醤油・しょうがみりんを加え味をからませる。
★調理のコツ・ポイント★
鶏肉・ねぎはかき回さずじっくり表裏に焼き色が付くように焼く。
調味料を入れたら素早くフライパンをゆすりながら、味をからませる。
お弁当には調味料を少し増量しましょう。
レシピ制作者
大塚 有子：天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都 小平市 大沼町）
■先生のプロフィール
2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う。 以来、20年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催。…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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