天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の今月のレッスン一覧

人気の菓子パン・メロンパンを、ホシノ天然酵母で贅沢に仕上げます。
クッキー生地はサクサク、中のパン生地はふんわりなのにしっかりとした食感。
ホシノ酵母ならではの深い味わいと、扱いやすさを実感していただけるレッスンです。

パン作りは「時間に縛られるのが大変…」という方にも、ホシノ酵母なら安心。
こねる作業と、成形・焼成の作業を2つを分けてスケジュールに組み込みやすいので、
ご自身のペースで無理なく作ることができます。


レッスン当日は、講師があらかじめ用意した発酵済みの生地を使用して成形・焼成までを体験。
さらに、ご自宅用の生地をお持ち帰りいただけるので、復習もしっかりできます。

【レッスンのポイント】
・ホシノ酵母パン作りの基礎
・クッキー生地とパン生地のバランスの取り方
・道具いらずでかわいく仕上がる成形のコツ
・時間に追われず続けられる、ホシノ酵母ならではの作り方

レッスンでは、焼きたてメロンパンを季節のサラダとともにランチ代わりに楽しんでいただけます。
食後の淹れたてコーヒーも

【お持ち帰り】
・メロンパン ４個
・10個分のパン生地
・ホシノ酵母生種（10個分）

その日(翌日）早速復習、
ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。
なので無理なくパン作りが身につきます。

写真入りのわかりやすいレシピ付きで、初心者の方も安心です。
ホシノ酵母のメロンパン作り、ぜひこの機会にご一緒しましょう♪ 🍈💛


＊入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
　

憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第1日曜日・第3土曜日　10：30～13：00）

4月 シャンピニオン＆アボカドディップ・ツナの燻製パテ
5月　ベーコンエピ＆春野菜のスープ
6月 バケット＆ひよこ豆のハムス

1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないベーコンエピで習得。
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。
サイドメニューの春野菜のスープ・甘夏サラダもお楽しみに！

6月のレッスン後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。

ご試食は、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒に楽しんでいただけます。

●お持ち帰り
＊ご自分で作ったパン
＊パン生地
＊ホシノ酵母生種（1回分）
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 3名
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。3か月分の一括支払い 33,000円（税込）をお願いします。3月20日までのご予約に限り31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

4月～6月 　第4日曜　10:30～13:00
　
ホシノ酵母を使い旬のフルーツや野菜にハーブを使った
他教室では学べない特別なパンを学べる季節限定レッスン


4月 アップルオレンジプディング＆季節のサラダ
　キューブ型にカットした食パンと王林やオレンジ、マーマレードを重ねて型に入れて焼き
　カスタードソースをかけた焼き菓子
5月 ローズマリーポテトバンズ＆ナスタチウムサラダ　ハーブ数種🎁　
　蒸したジャガイモとローズマリーを混ぜ込んだヘルシーなパン
6月 クラミック＆季節のサラダ
　ベルギーやフランス北部で食べられるブリオッシュ生地にオレンジピールとレーズを混ぜ込んだ贅沢パン

5月　パン生地に蒸したジャガイモとローズマリーを混ぜ込んでヘルシーな食事パンを作ります。ハーブの食べられるお花ナスタチウムを使ったサラダもレッスン。季節のハーブのプチ知識もお教えします。　　


毎回季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。

【ポイント】
・食パンを使った簡単焼き菓子の作り方
・ジャガイモと小麦のこね方
・ブリオッシュ生地にドライフルーツを混ぜ込むコツ

【お持ち帰り】
・4月プディング1/4台分　5月バンズ5個　6月クラミック1斤
・4月食パン生地1.5斤分生地　5月バンズ10個分生地　6月クラミック1.5斤分生地
・ホシノ酵母生種1回分

持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
酵母の持ち帰りで次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
なので、無理なく贅沢パンを自宅で作れるようになります。


●プレゼント（コースレッスン初回ご予約の方限定）
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員　2名 （振り替え可能）
事前の日程変更は1回まで対応いたします。
前日からのキャンセルは欠席扱いとし、次回レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。

●3か月コースです。3か月分の一括支払い 33,000円（税込）をお願いします。
3月20日までのご予約に限り1割引き31000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

鶏肉はもも肉と胸肉どちらが好き？
柔らかいからもも肉？
でもね、調理法で胸肉も柔らかい食感になるの。

今回は、お安くてヘルシーな胸肉をおいしく作れる方法で
「チキンカツ」「チキンライス」「鶏ハム」の3品をレッスン
サービスメニューでチキンカツをあげた残りの油で作る
「簡単大学芋」も。

さあ、いろんな食材が値上がりしている今
こんなお役立ちレシピを覚えて役立ててね。

ポイント
・鶏むね肉を柔らかく調理するコツ
・1㎝の油でチキンカツを揚げる方法
・鶏ハムを簡単に作る方法
・チキンライスを炊飯器で作る方法
・揚げ物を作った残りの油で1品作る方法