最終更新日:2019/5/13
天然酵母パン教室 Nature（東京都小平市）
丹沢天然酵母パンを簡単においしく焼けるようになります。
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天然酵母パン教室 Nature
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- 2019/5/23 20:33 UP
- 今日のレッスンは、母の手作り干柿をブランデーに漬けて、ブランデーごと強力粉とライ麦粉に混ぜ込んだ「干柿バンズ」
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- 今日は久しぶりに親子レッスン
やる気満々の小学２年生の女の子と、それを見守る優しいママ
レシピは、野菜たっぷりのキーマカレーとヨーグルトをたっぷり混ぜ込んだナン…続きを読む>>
- パエリア・スペアリブレッスン
- 2019/4/29 17:12 UP
- きのうは、こどもの日用パーティーレシピのレッスン
魚介たっぷりのパエリアは旨味が濃厚で
スペアリブは、ハーブ味と醤油味の２種類
サラダは、旬のスナップエンドウ・…続きを読む>>
- アジフライ・海老マヨ・豆ご飯レッスンの試作
- 2019/4/16 10:39 UP
- 昨日は、５月新しいレッスンのための試作をしてみた
アジは自分でさばくと格別なおいしさなのでそれをレッスンに組み込もうと思い、いつもは自分流でなるべく食べる分を多…続きを読む>>
- ホシノ酵母で作るクミンカンパーニュ
- 2019/4/16 10:15 UP
- １４日のレッスンで生徒さんが作ったクミンシード(カレーなどに入っている)入りカンパーニュ
クープは十字が簡単なのに、これが素敵だからと挑戦
焼き立ては外がパリッ…続きを読む>>
- 先生情報
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- 大塚 有子
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天然酵母パン・料理教室主宰／料理研究家 東京都出身
2年間、個人の天然酵母パン教室でパン作りを習う。
以来、20年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催。
2010年9月から、近くの公民館でも天然酵母パン教室を行っている。
2011年2月から、自宅で少人数の生徒さん対象に、簡単に作れるおもてなし料理教室を開催。
