まりこの小さなお菓子教室（東京都多摩市貝取）の教室情報

4月20日 4月27日

旬の苺を巻き込んだ春のロールケーキをご一緒に作りましょう！

全卵とお砂糖を合わせて泡立てる共立て法でのスポンジ生地からはじめます。
泡立て方、粉の混ぜ方をマスターして、いつでもフワフワしっとりの生地が作れるようになりましょう。
ホイップクリームの泡立て具合や塗り方、フルーツの置き方のポイント。そして最後の巻き方は一度きりのチャンスですので、落ち着いて仕上げるためのコツをお伝えしますね。

生クリームとイチゴで手軽に作るデザート、イチゴムースもデモンストレーションでご紹介します。こちらはご試食のみになります。

ご自身で作られた22cmのロールケーキはお持ち帰りいただき、大切な方とお楽しみください。

5月 3日 5月11日 5月18日

フランスのお惣菜ケーキ、ケークサレをつくります。
植物油を使用したヘルシーな生地に旬の食材を加え、パウンド型に詰めてオーブンへ。。
焼き上がりを楽しみにしながらレモンケーキも作りましょう♪

手作りが一番美味しいこと間違い無しのケークサレは、お好きな食材やご自宅に今ある食材で作っていただける簡単メニューです。
今回はグリーンアスパラ、パプリカ、ミニトマト、を彩よく加え、ツナとフレッシュなローズマリーを香りのアクセントに作ります。
お一人一台ずつ作っていただきますので、苦手な食材はお伝え下さい。
美味しく作るポイントは・・材料の下準備と、混ぜ方にあります。(^ ^)

国産レモンが出回る季節なので、シンプルで爽やかなレモンケーキも作りましょう。
生地にはレモンのゼスト(表皮をすりおろしたもの)を加え、オーブンで焼き上げたケーキにレモン果汁をたっぷりと含ませます。

春、ご家族と・・お友達と・・
の穏やかなひとときに、ご準備してみませんか？

レッスンでは以下のサイズの型で作ります。
ケークサレ　7cm×15cm×h5.5cm
レモンケーキ　8cm×14cm×h6cm

※お持ち帰りの箱をご持参の方はレッスンフィーより割引があります。

ご予約を心よりお待ちしています♡