基礎から学べるお菓子教室。心温まるティータイムのために・・・
桜の風味と旬の苺を巻き込んだ春のロールケーキをご一緒に作りましょう!
全卵とお砂糖を合わせて泡立てる共立て法でのスポンジ生地からはじめます。
泡立て方、粉の混ぜ方をマスターして、いつでもフワフワしっとりの生地が作れるようになりましょう。
ホイップクリームの泡立て具合や塗り方、フルーツの置き方のポイント。そして最後の巻き方は一度きりのチャンスですので、落ち着いて仕上げるためのコツをお伝えしますね。
生クリームとイチゴで手軽に作るデザート、イチゴムースもデモンストレーションでご紹介します。こちらはご試食のみになります。
ご自身で作られた22cmのロールケーキはお持ち帰りいただき、大切な方とお楽しみください。