まりこの小さなお菓子教室（東京都多摩市貝取）の今月のレッスン一覧

生地もクリームも秋色♪
シュー生地を細長く絞って焼いたフランスのお菓子エクレール。
クリームやトッピングにはシェフの個性が試されるスイーツとされています。
今回は栗の渋皮煮を忍ばせたマロンクリームとカスタードクリームの組み合わせで。。トッピングにも渋皮煮を飾り、栗を堪能する秋のエクレールに仕上げます。
小さなアラレ糖を付けて焼いた可愛いシュー菓子シュケットなど、シュー菓子のアレンジも楽しんでいただきます。

ちょっと変わった組み合わせの試みですが、エクレールに使うものとは別に、栗の渋皮煮のレッスンも加えています。
エクレール５本とシュケット数個をお持ち帰り。渋皮煮もお持ち帰りいただける予定です。
ご予約お待ちしています♡

＊当教室では以下のような新型コロナウィルス感染拡大防止対策をしています＊
・セミプライベート（２名様）レッスン
・講師の毎朝の検温、手指消毒の徹底、マスクの着用
・レッスン前の除菌スプレー噴霧
・随所 にアルコール除菌スプレーまたはジェルを設置
・レッスン中の教室内換気、除菌機能のある空気清浄機の稼動
・試食テーブルのパーティションの設置
・食器、カトラリー、カップ類の消毒。

⭐︎ご参加の皆様にも備考欄に掲載しました内容について、ご協力をよろしくお願いいたします。

生地もクリームも秋色♪
シュー生地を細長く絞って焼いたフランスのお菓子エクレール。
クリームやトッピングにはシェフの個性が試されるスイーツとされています。
今回は栗の渋皮煮を忍ばせたマロンクリームとカスタードクリームの組み合わせで。。トッピングにも渋皮煮を飾り、栗を堪能する秋のエクレールに仕上げます。
小さなアラレ糖を付けて焼いた可愛いシュー菓子シュケットなど、シュー菓子のアレンジも楽しんでいただきます。

ちょっと変わった組み合わせの試みですが、エクレールに使うものとは別に、栗の渋皮煮のレッスンも加えています。
エクレール５本とシュケット数個をお持ち帰り。渋皮煮もお持ち帰りいただける予定です。
ご予約お待ちしています♡

＊当教室では以下のような新型コロナウィルス感染拡大防止対策をしています＊
・セミプライベート（２名様）レッスン
・講師の毎朝の検温、手指消毒の徹底、マスクの着用
・レッスン前の除菌スプレー噴霧
・随所 にアルコール除菌スプレーまたはジェルを設置
・レッスン中の教室内換気、除菌機能のある空気清浄機の稼動
・試食テーブルのパーティションの設置
・食器、カトラリー、カップ類の消毒。

⭐︎ご参加の皆様にも備考欄に掲載しました内容について、ご協力をよろしくお願いいたします。

フロランタンをはじめ、グラサージュレモンのクッキー、塩味のサブレ・オ・フロマージュ、ダイアモンドを意味するディアマンと、サブレ・オ・ショコラ♪
3種の生地から5種類のクッキーを、お2人一組で作ります。焼き上がったクッキーたちは12cm角の缶に、お行儀良く詰めてお持ち帰りいただきます♪
タイプの違う生地でパリエーションを楽しみながら作りましょう。詰め方のコツなども参考にして下さいね。
レッスン当日ご参加がお一人になる場合は、一部の生地をご用意した状態でのレッスンになりますことをご了承くださいませ。


＊当教室では以下のような新型コロナウィルス感染拡大防止対策をしています＊
・講師の毎朝の検温、手指消毒の徹底
・レッスン前の除菌スプレー噴霧
・随所 にアルコール除菌スプレーを設置
・レッスン中の教室内換気、除菌機能のある空気清浄機の稼動
・講師のマスク着用とデモテーブルのパーティション設置
・試食テーブルのパーティションの設置
・食器、カトラリー、カップ類の消毒

フロランタンをはじめ、グラサージュレモンのクッキー、塩味のサブレ・オ・フロマージュ、ダイアモンドを意味するディアマンと、サブレ・オ・ショコラ♪
3種の生地から5種類のクッキーを、お2人一組で作ります。焼き上がったクッキーたちは12cm角の缶に、お行儀良く詰めてお持ち帰りいただきます♪
タイプの違う生地でパリエーションを楽しみながら作りましょう。詰め方のコツなども参考にして下さいね。
レッスン当日ご参加がお一人になる場合は、一部の生地をご用意した状態でのレッスンになりますことをご了承くださいませ。


＊当教室では以下のような新型コロナウィルス感染拡大防止対策をしています＊
・講師の毎朝の検温、手指消毒の徹底
・レッスン前の除菌スプレー噴霧
・随所 にアルコール除菌スプレーを設置
・レッスン中の教室内換気、除菌機能のある空気清浄機の稼動
・講師のマスク着用とデモテーブルのパーティション設置
・試食テーブルのパーティションの設置
・食器、カトラリー、カップ類の消毒

フロランタンをはじめ、グラサージュレモンのクッキー、塩味のサブレ・オ・フロマージュ、ダイアモンドを意味するディアマンと、サブレ・オ・ショコラ♪
3種の生地から5種類のクッキーを、お2人一組で作ります。焼き上がったクッキーたちは12cm角の缶に、お行儀良く詰めてお持ち帰りいただきます♪
タイプの違う生地でパリエーションを楽しみながら作りましょう。詰め方のコツなども参考にして下さいね。
レッスン当日ご参加がお一人になる場合は、一部の生地をご用意した状態でのレッスンになりますことをご了承くださいませ。


＊当教室では以下のような新型コロナウィルス感染拡大防止対策をしています＊
・講師の毎朝の検温、手指消毒の徹底
・レッスン前の除菌スプレー噴霧
・随所 にアルコール除菌スプレーを設置
・レッスン中の教室内換気、除菌機能のある空気清浄機の稼動
・講師のマスク着用とデモテーブルのパーティション設置
・試食テーブルのパーティションの設置
・食器、カトラリー、カップ類の消毒