最終更新日:2019/5/6
洋菓子教室 Sucreries(シュクレリ)（東京都新宿区）
会話も弾む自宅で実践できるフランス菓子
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インターネット予約可能なレッスン
この教室のレッスン
| ■レッスン内容 |
洋菓子・ケーキ アイシングクッキー |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり 駐車場あり / 駅近く 入会金無料 / 受講料で払う 初心者OK / 子供連れママパパOK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | ◆季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン（︎単発）
◻︎講師のデモストレーション後、実践形式で2人1組で作り、１人１台お持ち帰り ◻︎初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象に、お菓子の歴史や名前の由来を交え、３時間のレッスン |
| ■レッスン人数 | 最小4人～最大6人 |
| ■レッスン料金 | 6500-7000円 |
| ■今後開催予定のレッスン |
クッキー缶レッスン(塩系おつまみ)
[ 5月24日(金) 11:00]
クッキー缶レッスン(塩系おつまみ) [ 5月25日(土) 11:00] 季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン(アプリコットタルト） [ 6月 8日(土) 11:00] |
先生情報
加藤 里名
洋菓子研究家
■先生のプロフィール
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
その他カフェレストランへのレシピ提案やジュエリーショップとのコラボイベント等開催
■実績
雑誌掲載 / 大規模レッスン講師 / 企業の商品開発・その他
2019. 04レシピ本"レモンのお菓子づくり"発売
2017. 11 オーストリア政府観光局のスイーツイベントを担当
2017.03 Elle Groumet フードクリエイター部所属旬の食材レシピに多数レシピ掲載
2017.03 The Cellar at Fred Segal デザートレシピ提案
2016.03 函館バターゴーフレット専門店”BEURRE" レシピ提案
■保有資格
食品衛生責任者
■出身料理学校・師範名
”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学ぶ
パリ ル・コルドンブルーで菓子上級コースを卒業
教室詳細情報
■教室所在地
東京都 新宿区 神楽坂
■教室開始年
2015年
■レッスン開催場所
■教室HPのURL
■代表者名
加藤 里名
- ※教室周辺の地図を表示しています
- 先生情報
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- 加藤 里名
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洋菓子研究家
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
その他カフェレストランへのレシピ提案やジュエリーショップとのコラボイベント等開催
