洋菓子教室 Sucreries(シュクレリ)（東京都新宿区）の教室情報

最終更新日:2020/6/19

洋菓子教室 Sucreries(シュクレリ)（東京都新宿区）

会話も弾む自宅で実践できるフランス菓子

この教室のフォロワー：: 221人
過去の予約人数：: 327人

facebook

Instagram

ネット予約可能なレッスン

: 7月17日 7月18日 7月18日 ...

季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン
タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学び、定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスンです。

講師のデモストレーションと説明後、実践形式で１人１台ご自身でお作り頂きお持ち帰りいただきます。一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます。ご自身が作ったお菓子がお持ち帰り、講師のお菓子を最後にご試食いただきます

初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象とし、
お菓子の歴史や名前の由来を交え、試食も含め３時間のレッスンを進めていきます（メニューによって終了時間が伸びる可能性があります）

７月より換気、消毒に気をつけながら当面は以下の通りアトリエレッスンを再開します。
＊定員は４名、横並びでお菓子を作っていただきます
＊レッスン中は窓を開け、換気を行います
＊入室されましたらまず手洗い、アルコール消毒、マスクの着用をお願いいたします（マスク着用でのデモンストレーション及び試食はございます）

>>レッスンをもっと見る

この教室のレッスン

■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり駅近く入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼
■クラス、コース	ビギナーズ、ベーシック、アドバンスの３コース（単発） ◻︎講師のデモストレーション後、１人１台作って頂きお持ち帰り（部分的に２人１組の作業あり） ◻︎初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象
■レッスン人数	最小4人～最大6人
■レッスン料金	6500-8000円
■今後開催予定のレッスン	ベーシックレッスン(キウイとマンゴーのジュレ) [ 7月12日(日)　11:00] ベーシックレッスン(キウイとマンゴーのジュレ) [ 7月17日(金)　11:00] ベーシックレッスン(キウイとマンゴーのジュレ) [ 7月18日(土)　11:00]

レッスン風景

>>レッスン写真をもっと見る

先生情報

加藤里名

加藤里名
洋菓子研究家

■先生のプロフィール

会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”レモンのお菓子づくり"

■実績

雑誌掲載 / 大規模レッスン講師 / 企業の商品開発・その他
2019.12 レシピ本"ナンバーケーキ"発売
2019.04 レシピ本"レモンのお菓子づくり"発売
2017.03 Elle Groumet フードクリエイター部所属
2017.03 The Cellar at Fred Segal デザートレシピ提案
2016.03 函館バターゴーフレット専門店”BEURRE"　レシピ提案
その他、焼き菓子通販やイベント出店多数

■保有資格

食品衛生責任者

■出身料理学校・師範名

”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学ぶ
パリ　ル・コルドンブルーで菓子上級コースを卒業

教室詳細情報

■教室所在地

東京都新宿区神楽坂

■教室開始年

2015年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■教室HPのURL

https://www.rina-kato-sucreries.com

■代表者名

加藤里名

※教室周辺の地図を表示しています

この教室へ問い合わせる

フォローする

先生情報: 加藤里名; 洋菓子研究家
会社員の傍ら”イルプルーシューラセーヌ”にてフランス菓子を学び、渡仏。
ル・コルドンブルーパリで菓子上級コースを卒業、
パリのMOFを獲得したパティスリー"Laurent Duchene"にて研修
帰国後神楽坂にてフランス菓子をベースとした洋菓子教室"Sucreries"を主宰
著書”レモンのお菓子づくり"

ページのトップへ戻る